炒上了两个青菜后，柳画瑄便把这菜锅给洗了一遍。
“硬背将军？娘，你说的是这个？”说着，柳画瑄便抓起了一只张牙舞爪的螃蟹对着她道。
用刀背把已经是措置好了的虾给拍烂，再剁成泥，然后再把五花肉给别的剁泥。
叶氏闻言便是看着放在本身面前的肉丸，“好，那娘来尝尝，看看我的瑄儿把这肉丸子给做的如何样。”说着，叶氏便笑着张嘴把放在本身嘴边的肉丸子给咬进嘴里。
“瑄儿，这不是河里的那些可骇的硬背将军吗？这你用来做甚么？”
看着这同为肉丸子的它，柳画瑄夹起了一个送到了叶氏的嘴边，让她来尝一下。
这一个东西她是认得的，之前她在河里洗衣服的时候，倒是看到过很多这些东西，本身觉得那是甚么便伸手去抓，岂不被它给夹动手不放，这但是疼死她了。并且这东西这村庄里有些穷得都吃不上饭的人也都把它给抓过归去煮吃。但是煮了后，这些东西都没有肉。
在这已经是空了的菜锅中加水，等它加热至四十至五十度摆布。柳画瑄便快速的把这一团肉给挤成一小个的肉丸放了出来。等全数都放完后便是不时地搅拌着它们，以制止这些肉丸黏锅，过了一会儿，这些肉丸已经是全数都煮得熟透浮了起来。
再将筹办好的别的一个大盘子给抹好油，把红薯糊倒入此中。等这蒸笼上面的水开后上，柳画瑄便把之给放了出来蒸上着个二非常钟。
在洗洁净了的锅里下油烧热，然后下锅炸着地瓜，让叶氏放中火渐渐炸着。这炸也是有讲究的，这地瓜务必将之炸得外脆里嫩才行。比及地瓜成熟，这外边有着一层脆壳便把之给捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
热上锅，插手大量的油。等着锅里的油烧热至一百八十度时，便放入了那备用的螃蟹块炸着，等炸至大要呈金黄色时捞起，沥干油备用着。
等她尝完后，柳画瑄这才夹起了一个本身尝了尝。这一道肉丸子分歧先前的那一道，先前的那一道还主如果以鲜为主，而现在本身口中的这一道肉丸非常弹牙非常，味道非常不错。
柳画瑄并不再去说话了，便是用心的做起了本身的活。把螃蟹洗净切块后，然后在这外层沾少量面粉备用着。
这肉丸刚进嘴里，叶氏第一感受就是好鲜甜，很好吃。
柳画瑄闻言便是一笑，本来是如许，不过这描述也非常贴切，这螃蟹张牙舞爪的，这显得威风凛冽，并且身上另有一层硬盒壳，这的确是有点将军风采。