陆羽之前，饮茶和“瀹蔬而啜”一样，天然也就不会如何讲究道 ，有道也不会大行。但陆羽通过《茶经》对如何采造茶叶，如何烹煮 。应备有哪些茶器和如何饮用一一加以总结和倡导今后，把茶叶的饮 用，由纯真的防疫治病、充饥解渴，进步和生长为一门专门的技艺和 学问，这时，也只要到这时，我国才开端正视和产生讲究饮茶之道。
陆羽是唐朝中期一名驰名学者，也是我国和天下茶学的最草建立 者。他一名疾，字鸿渐，又字季疵；复州竞陵 （今湖北省天门）人。 在《新唐书》、《文苑精华》、《唐才子传》和《全唐文》中，都有 他的传记和先容。
上面陆羽的简介，不提生年，只要卒年，因为大多数陆羽的传记 包含陆羽本身写的自传，都是如许写的。但至近三四十年来，我国包 括港台学者在论及陆羽时，都按照本身的以为，给陆羽标上了明白的 生年。因为大家所据不一，所定的陆羽生年也不尽同，因而就呈现了 多种相异的年份。关于这点，我在本书有关陆羽的专题研讨中还会提 及，这里就不作进一步切磋了。
陆羽博学多闻，是一名知识非常赅博的学者。他能够遭到当时“ 不名一行，不滞一方”的思惟影响，在学业上，他如同清昼、崔子向 在《寄处士陆羽联句》中所说那样:“荆吴备登历，风土随编录”； “野中求逸礼。江上访遗编” 2，不但从册本同时也从天然和社会中 不竭根究与堆集知识，以是其浏览非常遍及，着述也表示出多样性。 这里无妨以上元辛丑（761年）之前的文稿为例。据陆羽在其《自 传》中所说。其诗词首要有《四悲诗）和《天之未明赋》二篇代表作 。书稿有《君臣契》3卷，《源解》30卷，《江表四姓谱》8卷， 《南北人物志》10卷，《吴兴历官记》3卷。《湖州刺史记》1卷 ，《茶经》3卷，《占梦》3卷，等等。实在，这只是陆羽着作的一 小部分，即以笔者手头的陆军书目，就另有《陆羽崔国辅诗集》，陆 羽、颜真卿和张志和等人的《渔父词集》，陆羽前期的《洪州玉芝观 诗集》等诗作3部。别的，另有《杼山记》、《吴兴记》、《吴兴图 经》、《虎丘山记》、《慧山寺纪行》、《灵隐天竺二寺记》、《武 林山记》等地志；茶书有《顾渚山记》、《茶记》、《泉品》以及《 毁茶论》等；其他着作有《五高僧传》、《教坊录》及与颜真卿等编 纂的《韵海镜源》、吴兴汇编的《陆羽集》等近二十种着作 1。
按照陆羽上述书目。我们不难肯定，陆羽不但是一名茶叶专家， 用现在的专业说，其同时也是一名杰出的墨客、小学专家、传记作家 、史学家、地理学家。别的，他作优人时还写过一些脚本，并且写得 一手好字，以是他又是一名剧作家和书法家。不过，在浩繁方面，比 较而言，他在茶学、史学和地理三个方面。传存的作品和成绩更多和 更大些。对此，欧阳修在《集古录跋尾》中就指出，陆羽平生“着书 颇多”，但除《茶经》。其他书皆不传 2，盖为《茶经》所掩，首要 被他茶学方面的成绩所遮没了。因为如许，在陆羽身后不久，如《唐 国史补》所载:“巩县陶者，多为瓷偶人。号陆鸿渐，买数十茶器， 得一鸿渐。市人沽茗倒霉，辄灌注之” 3；把陆羽陶其像，奉之为茶 神了。