有把排骨放在案板上，取出菜刀把排骨切块，切的块不大也就大拇指那么长。
第九十五章红烧排骨，好吃！
下一步就是开端炒糖，放冰糖也是为了让成色更加红亮。
急的它在厨房门口不断的来回走动，不时的看看大厅中的小一。
正挠着门的小白一爪下去却挠了戈空，眼睛顿时就是一亮，抬起脑袋俯视这齐修……手中的香味来源！
“懒修，我也要吃！你快开门！”小白抖了抖耳朵，持续喊道。
红色的瓷盘上，一块块大小类似的金红色排骨披发沉诱人的光芒，氛围中满盈着红烧排骨特有的香味。
门口的小白，嗅觉活络的嗅了嗅，一刹时闻到了这股香味，耳朵立马就竖了起来，闭着眼抬起脑袋左嗅嗅右嗅嗅，仿佛是肯定了甚么，脑袋朝着厨房的方向愣住不动了，闭着的眼睛刷的一下子展开了，从打盹中复苏过来，看着仿佛是香味来源的厨房，一下子从吧台上站了起来。
比及汤汁浓稠，齐修一把关掉了火，固然内心已经迫不及待的想开吃了，但齐修还是不急不缓的拿过一旁的空盘，把锅中的排骨盛出，然后拿起锅，把锅中剩下的汤汁浇在了排骨上。
一把塞进嘴巴，刹时，美好绝伦的味道刺激着他的味蕾，入口咸香，排骨酥烂。
看着面前这盘红烧排骨，齐修眼中冒出像是饿了好久的狼一样的绿光，呼吸微微缓慢，口腔中的分泌物是越来越畅旺，忍无可忍不必再忍，他干脆利索的拿出筷子夹了一块光彩红亮的排骨。
大火烧开后，齐修又转小火，盖上锅盖开端炖。
炒糖，这是影响红烧成品色彩的关头一步，必然要用小火并不竭翻搅，不然糖液未起泡沫时就已先糊了。
齐修的脸上暴露一阵飘飘欲仙，嘴中快速的咀嚼这排骨，一边的脸颊都被吃的鼓囊囊的。
正在厨房享用美食的齐修，被这仿佛带上了哭腔的喊声弄得停下了持续往嘴里塞排骨的行动，微微叹了一口气，拿起这盘还剩下三块排骨的红烧排骨，翻开了厨房的门。
炖汤需求中排或者大骨例外，多数时候需求的，还是几根上等的肋排。
“懒修……懒修……懒修……”小白的喊声一声比一声拖长，烦躁的在门口转了一圈，又回到原地蹲坐，两只前爪都亮出了锋利的爪子，一下一下的挠着厨房大门。
接着齐修就把排骨凉水下锅焯，不盖锅盖煮开，之以是用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
而齐修手中的这几根排骨就是六级狂鼻猪身上最上等的肋排。
齐修一手拿着排骨把排骨放在水池中洗濯了一遍，又把一些葱、姜、蒜等配料切段切片，放在一旁备用。
他的肚子唱起了空城计，锅中的汤汁另有三分之一，齐修赶紧调入老抽，接着炖煮，直到排骨炖烂，加点盐，撒入香油转大火开端收汁。
猪肉里，最受欢迎的还是排骨，猪排骨供应人体心机活动必须的优良蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，特别是丰富的钙质可保护骨骼安康，具有滋阴润燥、益精补血的服从。
没过量久，锅中的水开端沸腾，排骨中的血沫子开端渐渐被煮出，接着他将血沫尽量抛洁净后，就将排骨捞出放在盘中备用。