面皮有了，就该做馅了。
他闻到一股分歧于面馆的清雅香味，向后一看，果不其然挽救他的恰是季鸿，他朝男人抱怨：“没想到有这么多人，可挤死我了！”
那人尝了个豆沙的，大喊“香糯适口，冰沁恼人”，引得其他围观门客纷繁挤出去试吃，一时候整条街上，就属一碗面馆门前最为火|热。
季鸿看着那诗，感觉有些眼熟。
季鸿闻声看了一眼，是个穿着鲜丽的小公子，因刚才那会儿人多，也没重视到他是甚么时候出去的，身边还带着两个家仆，并且在中秋如许的天还在摇扇子，好一副大族做派。
他这么一叫，使得几个本来想订月团的人也畏缩了。
世人谈笑一阵，便有几个已经掏钱出来，筹办就在一碗面馆这儿订月团了，也有一些新客见余锦年店小陈旧，并不信赖他的技术，更情愿去买大酒楼食肆做的招牌月团。
“真的能白吃不拿钱？”有人半信半疑。
少年这会儿大抵是一向在包月团，手上和脸上都沾了很多白|粉，季鸿看了看盘中印着玉兔的小饼，冰雪剔透如玉石普通，衬得少年的手指也圆润敬爱，他没有接过来吃，还是伸嘴畴昔咬了一口。
季鸿诧异了一下：“这是……月团？”
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
怕是季公子这辈子也想不到，这世上竟然另有人敢觊觎他的屁|股。
这东西在余锦年的天下到处可见，在大夏朝倒是没有的。就算是季鸿看来也非常别致，他方才看着少年用力敲打着木架的榫卯, 很想帮一帮, 却不知从何动手, 只是如许一走神，余锦年就已经拼好了, 还从兜里取出一块白善土来。
他正沉浸在赢利了的欢畅里，本身也没感觉不当，毕竟此时人各个长发垂腰，都雅是都雅了，擦起来倒是费事。并且季鸿身材差，天又凉，如果是以受了冻，辛苦的还不是余锦年本身？
只可惜当下没有冰箱，而冰库冰鉴也不是他这类小户用得起的，只能将月团密封在瓷坛里，出院井里降温，暮秋井水沁凉，吃起来倒也没甚么分歧，只是不能久放，最好是当日做了当日便卖光。
“甚么？”季鸿坐在床上，翻着本日的帐本，头发湿漉漉地披在肩头。
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。
“这么都雅，我媳妇必定喜好，年哥儿，给我来一双！”
余锦年笑着把木条木板扔在店门口, 哈腰玩弄拼装起来, 几根木条交叉好，插上木板, 就成了一个小立牌，就是咖啡店前常常见到的那种，上面写被骗日特惠或热卖套餐, 摆在路上，一眼便知。