他咀嚼了两下，闭目回味了很久。
未几时，面条在几次拉伸下已经分红数十根极细的面条了。让牛勇面前一亮的是，王蒙仍然在持续拉伸。
他手一指：”这就是溜面。“并没有过量解释。
“若不是徒弟，我都不晓得我已经坐进观天这么久了。徒弟受得了这一拜。”牛勇执意。
“和面，是一碗拉面的关头。”
牛勇不是莽夫，相反，他及其聪明。他看出了王蒙状况的奇特，正因为如此，他晓得王蒙的确没有扯谎，他所说的做面的过程中的一些缺点改过来以前面的口感公然筋道了很多，这让自发得做的面是天下第一的牛徒弟惭愧不已。
随后他站起家对王蒙深深鞠了一躬，王蒙赶紧让过，不敢回礼。
没有任何前兆的，王蒙停下了持续拉伸，顺手一把面扔进汤锅里了。
“对，听我的话，好处少不了你的！”陈曼青得意。
“真香啊！牛徒弟，你不晓得啊，没有你的面吃甚么都没有味道。”陈曼青围着锅转，一副急不成耐的模样惹人阵阵发笑。
”好香啊，我不管了，我出去了。”一个纵身跃过丈许高的围墙，轻飘飘的落在地上。
牛勇是个面痴，凡是和做面有关的事永久都是放在第一名的。这几天他是吃不好睡不好，一闭眼就是王蒙提到的面。在他眼里，这面比起武林妙手眼中的绝世秘笈也不遑多让。以是他不吝不顾颜面也要当众拜王蒙为师，可这时候实在难过，憋了几天实在憋不住了。
“选，和，醒，溜，拉。这是做面的五个根基步调，你连这都做不好，竟敢说本身会做面？”
王蒙赶紧上前扶住：“牛徒弟，您真的不要如许。要不然我给你赔罪。”
俄然，王蒙展开了眼睛，这一刻，连孙文都感觉王蒙莫名的奇特起来。
接着他手抓面条两端，两臂均匀用力加快向外抻拉，然后两端半数，两端同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条构成绞索状，同时两手往两边抻拉。
“先给我，先给我！”“是不是兄弟？”“是不是姐弟？”“啊？”
这不，探听到王蒙上鹰嘴崖练功，他就等在山脚下，一边等一边踱步。
牛徒弟没有客气，直接拿起筷子夹了几根面条尝了一下。
说到这里，十斤面粉已经成了一个大面团。王蒙不厌其烦揉搓，面团不竭的扭曲变形，而王蒙却涓滴没有要停止的意义，一边持续加水，一边又加上早已筹办好的碱粉。
“和面时还要放入适当的水和灰，先应重视的是水的温度，普通要求夏季用温水，别的季候则用凉水。灰的话要用戈壁滩的蓬草烧制的碱粉。这类碱粉加进面里，不但使面有了一种特别的香味，并且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。”
将近非常钟摆布以后，他开端把面团搓生长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节等长的分在面板上。
“还请徒弟指教。教我做面吧！”竟欲要下跪。
这下孙文都没有调笑的表情了，一个大男人跪在两个小男孩面前哭，如何都想不出这画面竟然如此宽裕。
“是嘛？”牛勇一抹眼泪，“那小王徒弟一同回面馆，我这几天都没有停业，食材都筹办好了，就等徒弟您露一手了。”