我要说的故事就是从一个主顾带来的食材开端的。
没体例的环境下，我爸就找了故乡一个开酒楼的亲戚，把我塞了畴昔，筹算让我去学门技术。
要说我的小店，在客人们眼里最大的特性有两点，第一点是开门的时候和门口挂着的那盏红色的灯笼，这在不懂行的人眼里，无疑是很诡异的。
我师父善于做鲁菜，传闻祖上还是宫廷里的御厨之类的，以是让我跟着徒弟，必定是能学到东西的，要晓得，这类祖上传下来的技术可不简朴，普通人都不会传给外人的。
但是就在我们兴高采烈的端出那一尾肥硕的鲈鱼，筹办上桌时，师父却俄然给我们泼了一瓢冷水！
当时，我被师父搞得莫名其妙，不由心想，这鱼有啥题目吗？也没坏呀！片的欠都雅？可谁会在乎这些呢。
清蒸鲈鱼并不需求多少时候，很快我就翻开锅子，看到了已经蒸熟的鲈鱼，鲈鱼奶红色的眸子子让我愣了下神，想起了之前的一件事。
就如许，我开端帮徒弟洗菜切菜，做起了学徒工，而在我刚干没多久的时候，碰到了一件要命的事。
当时，我并不体味这意味着甚么，以是也只能伸脱手来，指着那鱼的眼睛珠子，对徒弟打呵呵道：“这眼睛珠子红的怪慎人的，要不……我把那眼睛挖出来，再端上去？没人看得出来！”
我谙练的措置鲈鱼，切片，腌制，装盘，上锅。很快，鲈鱼特有的香气就满盈在了不大的饭堂里。
“啥？吃条鱼还能死人！”我和二把手差点没栽到地上，这也太匪夷所思了吧，并且这个来由也不能给客人解释啊。
这条大鲈鱼生机实足，在狭小的塑料袋里扑腾着，体形健美，油膘实足，一看就是好东西。
那是我当学徒时候碰到的事，从阿谁时候起，我才明白厨师并不像大要上看到的那样肥头大耳，满脸福相。
将鲈鱼端上桌今后，看着老邢一口酒，一口鱼的吃着，我的思路逐步回到了之前。
反而厨师还是一项非常伤害的事情，也是那一次，一条鲈鱼也差点要了我的命。
我叫杜建国，在鬼街开了家饭店。
当时本地的一个豪商，不晓得从哪弄返来了一条贵重的野生四腮鲈鱼，要宴请他的一个合作火伴。
我的店很成心机，因为我老是在夜里十二点今后开门，三个小时后定时关门。
我这时才发明，我手里的这条鱼的眼睛是血红色的，特别是鱼的两颗“瞳人”，更是红的慎人，就像是两盏亮悠悠的红色小灯一样，又像是西纪行内里，太上老君的红色灵药。
当然，我只是笑笑，也没有给他解释，挂白灯笼的不是鬼店，挂黑灯笼的也不是黑店。
再厥后，跟着我的经历丰富，渐渐也明白了更多的事理，有些东西，是不能乱吃的！
要晓得我表叔的餐馆在南京，固然也是鱼米之乡，但并不产鲈鱼这类鱼，更别提野生的了，要把野生鲈鱼运到南京，可要破钞很多工夫呢。
幸亏我的徒弟年纪大了，也没个后代之类的，在我表叔的号令，和我无微不至的体贴下，我师父还是收下了我。
“老板，帮我把这鱼蒸了，再来瓶绍兴的黄酒，酒也温一下。”老邢一进门，就啪的一下把一个装着水的袋子丢在了桌子上。
我有些迷惑的看了看手里的鱼，又看了看二把手，完整没有看出甚么不对的，但是二把手却俄然严厉了起来。