防盗章节11.29日晚8点多替代防盗章节11.29日晚8点多替代
6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少量热油浇在鱼片上便可。
3.质料：青鱼一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少量，鸡蛋清半个，淀粉少量，色拉油三两，化猪油一茶匙。
（酸菜鱼的主料辅料）
鱼片措置好今后，就开端制作酸菜鱼了。
2.将鲤鱼宰杀洁净，待用；
酸菜鱼片汤
2.把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。
7、起锅后撒上葱花即成！
3、炒锅烧热，放入3汤勺的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。
4、将鱼片和鱼排鱼头别离用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适当的盐抓匀，腌制15分钟。
蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克
做法：
酸菜鱼的做法2.将鲤鱼宰杀洁净，待用；
6、持续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅。
1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。
鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克
酸菜鱼的做法：
6.鱼头从中间劈开，一份为二，待用；
酸菜鱼
酸菜鱼的做法1.将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲刷一下，以免太咸。
5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
调料：淀粉(豌豆)30克盐3克料酒10克味精1克胡椒粉1克大葱10克姜5克各适当
鱼片措置好今后，就开端制作酸菜鱼了。
3、炒锅烧热，放入3汤勺的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。
7.煮至鱼片段生时，放入味精、盐，起锅时撒上葱花即成。
8.后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或净水，大火烧开；
5.锅洗净，下姜、葱插手奶汤，烧沸后拣去姜、葱；
草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适当、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。
5，将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将美味熬出来。
酸菜鱼的做法5.鱼骨切5厘米长的段；鱼头从中间劈开，一份为二，待用；在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香；后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或净水，大火烧开；然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟；插手少量、味精和胡椒粉；最后渐渐下入鱼片，看到鱼片全数发白后半分钟便能够出锅了。
1.必须用新鲜草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。
口感酸菜酸脆，清利爽口，鱼片鲜嫩。
1.泡酸菜改薄片；
1、先措置鱼。将杀好的鱼洗净，必然要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。