当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种闻名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。
这饼子外酥内软，层数很多，技术好的徒弟能做出30多层。对着阳光看都是透亮的。如许看，饼子美满是件艺术品了。都雅味道也好。
而吃“湖沟烧饼”要共同隧道的油茶才更有味道。
当时长安做胡麻饼着名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此墨客白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”
据史乘考据，烧饼是汉朝班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记录说：“灵帝好胡饼。”
“毛驴，油也行。”赵绅开口说道。
……
“停停停停停……我晓得这类驴很牛逼过的比我好！”赵绅打断了体系。
胡饼就是最早的烧饼，唐朝就流行了。〈资治通鉴.玄宗〉记录：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所充饥，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。
因而这个青年就做了很多如许的烧饼，治好了蜜斯的病，并通过本身的勤奋和技术获得了蜜斯的芳心。厥后财主忏悔了，这个青年就和蜜斯私奔出来，逃到了湖沟，世世代代做起烧饼的买卖来。
将面粉和成软硬适度的面团，涂上油安排一钟头待用。选用上好的驴油，加葱花，盐花，拌成辅料。驴油可增加饼子的酥性。猪油和驴油近似，厥后因希少驴油被猪油代替，将小面团擀成椭圆行，卷上猪油膏后，擀成椭圆，撒上本地产的白芝麻，贴在特制的本地特地烧制的烤炉，2分钟便能够新奇出炉了。
小吃天然是比较浅显的种类，但是想将一种小**通，也不是一件轻易的事情，这一次赵绅筹办制作的，是一个普浅显通的烧饼。
咬一口，满口留香，配上我们本地的大碗湖沟油茶，才算真正到了湖沟。
“在法国，这类驴能够上溯到中世纪期间，在20世纪中期之前，它们一向是非常受欢迎的役用植物，厥后的机器化促使它们退出汗青舞台。1977年的一项调查仅发明44只健在的BaudetdePoitou。……”
赵绅筹办制作的这个烧饼，另有一个传说。
传说当年陈胜吴广叛逆占据大泽乡，邻近的农夫听到这个动静，都拿出粮食来慰劳他们.送来烧饼的大婶，因为严峻，烧饼未完整送到骑马将士的手中，掉落在地上，摔成好几块。
另一个版本的传说，传闻好久之前，有个大户人家的女儿生了一种怪病，俄然有一天厌起食来，吃甚么都没有胃口，并且一见到饭菜就感到恶心。看到日渐蕉萃的女儿，财主心急如焚，因而就贴出布告，说谁要能只好他女儿的病，他情愿给20两银子。
明显这一次又没有特别的食材，但是这一次赵绅筹办制作一份小吃。
因而这烧饼另有另一名字'马蹄酥'。固然是乡野间的浅显的饼子，但做法却很讲求。用本地雨水充分收下来的小麦，头磨出来最邃密的面粉，为得是做出来的面有弹性，色好。
“体系，有驴么？”赵绅开口说道。
并且跟着买卖的不竭做大，过年过节的时候，他们老是会在做烧饼的闲暇，趁便做些其他的汤面来布施贫民，这就是今后闻名遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。