明显这一次又没有特别的食材，但是这一次赵绅筹办制作一份小吃。
固然驴油的本钱很高，用猪油也能够代替，但是赵绅并不筹办利用猪油，猪油和驴油制作出来的烧饼还是有着必然辨别的。
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因而这烧饼另有另一名字'马蹄酥'。固然是乡野间的浅显的饼子，但做法却很讲求。用本地雨水充分收下来的小麦，头磨出来最邃密的面粉，为得是做出来的面有弹性，色好。
胡饼就是最早的烧饼，唐朝就流行了。〈资治通鉴.玄宗〉记录：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所充饥，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。
厥后来了一个放牛的穷小伙，情愿一试，前提是他要娶这个大蜜斯为妻，因为他对蜜斯敬慕以久，并且还没有老婆。开端的时候财主天然不会承诺，直到几天后女儿一次又一次晕倒，他才狠下心来，承诺了这一的要求。
烧饼的种类颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、十锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花腔。
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据史乘考据，烧饼是汉朝班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记录说：“灵帝好胡饼。”
但这一次，赵绅筹办制作的重点只是烧饼，并没筹办制作阿谁油茶。
厨神体系：“此驴油是名为普瓦图驴所产，英文名字BaudetdePoitou是一种比较珍稀的驴种类，环球目前仅剩不到1000只。它身高可达到8英尺，比大部分马更大。”
赵绅放弃了持续调笑体系，他怕系同一冲动，真的给他的小店当中弄出来一头小毛驴出来。
面筋要用面粉在几次捏搓而成，拳头大小的一块面筋大抵要用几十盆水，揉搓一个多小时才行，千张要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。之前小的时候，每次赶集总要缠着大人喝上几碗，油茶在湖沟和烧饼一样只要早上才会有的东西。
当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种闻名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。