“牡蛎，软体植物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳内里淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面红色。壳的大要凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在分歧的海疆生活着多个牡蛎种类。”
“多为淡黄褐色，杂有紫褐色或黑褐色条纹，上壳中部隆起。”
“不，你这个，不是生蚝，是牡蛎！”赵绅摇了点头开口说道。
赵绅没有说话，拿起中间的筷子翻了一下，现盘中的生蚝措置的很洁净，闻起来也只是微微带着海的腥味，带着海民风味的生蚝无疑也是比较新奇的原味。
“生蚝是牡蛎种类中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它普通是发展或者是养殖在江河与大海融会之处，在半咸半淡的内湾浅海上。因为合适发展前提的限定，它的数量上比别的种类的少，是以它的经济价位普通比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为着名应当算是湛江的碳烤生蚝了。”
“哼，我这但是吉拉多生蚝，若不是这摹拟人生，你们想吃上一口吉拉多生蚝，但是需求去法国才行！”此中一名玩家神态非常倨傲的说道。??
赵绅夹起此中一只放入口中，悄悄一夹生蚝与壳分离，看到这里赵绅皱了皱眉头，加起来只悄悄咬了了三分之一便放下了。
赵绅开口说道，简朴的先容了一下生蚝。
手中的行动没有停下，持续夹起了中间的第二只，一样悄悄一夹生蚝与壳便分离开来，赵绅的眉头皱的越来越短长。
“我国传统野生养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体植物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的大要凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。”
赵绅没有说话，而是蹲了下来，直接捞出盆中的生蚝，从中间拿起一块洁净的布手，然后用一角包住生蚝，用折叠的布把手捂起来，紧紧地抓住牡蛎。用生蚝刀的尖端插入生蚝搭钮的裂缝中，并将其渐渐地推入。感遭到蚝刀已经穿透了搭钮时，然后用刀做一个扭曲分开的力度。