“是啊，如许完美的牛肉面，赵绅竟然一向藏到了现在，等这一次的风波过后，说甚么也要去赵徒弟的小店中咀嚼一番！”
这类文明的，靠汲取处所人文的泥土，靠大漠戈壁和激烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信奉和力量，靠这些营养的津润和哺养，读不懂它的文明标记，绝难运营出正宗的兰州牛肉面，乃至不会吃――贫乏文明和艺术。
乃至赵绅的美食制作，已经成为了面食艺术的外型演出，实不为过。并且他制作的牛肉面，不但具有虎魄牛肉烂软，斯巴达之矛萝卜，狂热尖椒，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味调和，香味扑鼻，诱人食欲等特性，并且面条的种类挑选的是无形如草叶的“韭叶”条状！
如许的牛肉面一呈现，再也没有人去质疑赵绅是在做甚么了，只见赵绅将牛肉面制作结束后，将起放入一个虎魄琉璃碗中，然后将几块煎饼切成两半，别离放在了碗的两边。
“太好了，赵徒弟竟然是在制作牛肉面，只不过不晓得赵徒弟制作的是哪一种牛肉面呢？牛肉面但是还分着很多种类的！”
在兰州牛肉面的改进和同一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中，把这一街边小吃变成大众消耗的美食，以及厥后的马保子从挑担运营改成店面运营，为兰州牛肉面走向天下奠定了根本。
“是啊，我也喜好吃牛肉面，牛肉面老是让我没法健忘，那此中的滋味，实在是万般难忘啊！真的是不一样。”
在中国，兰州牛肉面是最富有盛名的！
牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特性，且色香味美，誉满天下。但是，在天下各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但实在都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。
“不错，赵徒弟的小店当中，固然有汤，但是仿佛还真的没有那牛肉汤，不晓得赵绅利用虎魄牛肉制作出来的汤味道如何呢？”
……
牛肉面是一种处所小吃，又成了地区文明。
……
牛肉面。简简朴单的三个字，却又别离分红分歧的制作体例，每一种制作体例都有着它奇特的味道，却又显得迥然分歧！
兰州牛肉面距今已有一百二十年的汗青，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的奇特风味和“一清二白三红四绿”的好看色采博得了海内乃至全天下主顾的好评，被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，而成为地隧道道的“中华第一面”。
“赵徒弟这是筹办干吗？这不是在制作烤肉啊？如何另有汤汁！这是要制作牛肉汤吗？我还向来都没有见过赵徒弟制作牛肉汤呢？”
坊间传说，兰州牛肉面发源于唐朝，但已没法考据。目前有史料记录的是陈维精，清朝嘉庆年间国子监太门生，兰州牛肉面初创人。
“只不过即便是利用的虎魄牛肉制作出来了牛肉汤，恐怕也不能称之为面食吧，真的不晓得赵徒弟在做甚么，赵徒弟的做法老是让人那么揣摩不透！”
常常去赵绅那里用饭的人天然熟谙这虎魄牛肉，晓得这牛肉的魅力，但是眼下两人之间比拼的是面食，就算是利用牛肉赢了，仿佛也会有一种胜之不武的感受！
牛肉面最早始于清光绪年间，系回族白叟马保子初创牛肉面不但具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味调和，香味扑鼻，诱人食欲等特性，并且面条的种类较多，有宽达二指的“大宽“、宽二指的“二宽“、形如草叶的“韭叶“、细如丝线的“一窝丝“、呈三棱条状的“荞麦棱“等，游人可随爱好自行挑选。