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想起包裹当中仍让贰心不足悸的“欣喜”溟冷枯蚕包,幸亏此次并无异变。
“但愿不是惊吓才好。”赵绅自言自语的说道。
香味回荡在唇齿之间如海潮般一波未平一波又起冲荡着赵绅的内心,不,海潮已经不敷以描述,那是海啸般的甘旨袭来!让赵绅沉沦在他的狂热红莲面中不能自拔!
拔取最精华的三分之一比例,将其他位置全数抛弃。利用最优良的食材和最精华的部分是赵绅一向寻求的。
看动手中已经被体系起好名字的狂热红莲面,赵绅有一种啼笑皆非的感受,因为前面又带上了一句意想不到的欣喜。
然后将面擀好下入水中。
“呲溜”一声直接被赵绅吸入,赵绅双眼瞪的圆圆,面色潮红,舌根***上涌。
因为用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不会生热变性,能充分保存下来,从而构成较多和较强的面筋,使面条的口感富有弹性,才气配得上面道面的面中之王。
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“人见人爱花见花开的玉树凌风赵神,您还刷副本吗?我们另有一次没刷,你带带我们好不好。 ”
厨神铁锅迅将水烧至沸腾状况,初期水温不成太高,火候的掌控必然要到位,锅中煮面的水不要太开,水温很高,使面条大要构成一层黏膜,热量没法向里通报,易构成硬心和面条汤糊化。
夹起一根面条放入口中。
只见赵绅将擀好的面放入锅顶用筷子高低搅动,紧接着大火再煮,煮开两次,再增加两次凉水。将面条煮至九成熟,捞起放入备好的冷水中,每一个步调都井然有序。
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电光火石之间期近将成品之时放入数滴红莲野猪身上的红油,一份色香味浓令人垂涎欲滴的红玛瑙般的甘旨珍羞横空出世。
第一个口感,辣!
赵绅将面粉倒出,中间扒出一个凹槽,将3o度以下的冰山源泉缓缓倒入,用筷子渐渐搅动,待水被面粉吸干时,看干湿程度再恰当加水,不能一次将水加足。
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赵绅拿出切好的红莲野猪肉,以鸡蛋与牛奶淋上汁液迅捞出放入热油锅中,狂热尖椒丁抛撒入锅,顷刻间火光漫天,狂热二字名不虚传。
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食材选定,赵绅躲在一个无人的角落里进入厨神空间开端停止新品的研,至于摊位前的老处所,他连看都没敢去看。
垂垂的红色的卤渗入盘底,并没有所谓的油腻,反而在红油的动员下变成了一副斑斓的画面,一幅圆盘状的奇山异水图让人不忍粉碎。
哪怕是高频次的下刀,所切出的质料也遵循特定的大小闪现,每一块尖椒都比黄豆小上一圈摆布。
“叮,宿主自创新菜品狂热红莲面,嘉奖煮面技术,品级+2。”
但甘旨不成孤负,赵绅筹办亲身试吃这一份来之不易的美食,能够说这道面中之王的狂热红莲面是他目前为止所支出心血最多的一道美食。
最后汇成一个字――“太尼玛好吃了!”
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【厨神狂热红莲面】:厨神集聪明与勇气所连络在一起的完夸姣菜,自创美食,食用后能够会成为美食狂徒哦,有着意想不到的欣喜。(售出后主动绑定不成买卖,每人每天限量1份。)
最简朴的和面也有它本身的学问,仅就水和面粉调和而言就非常庞大,如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀,体例各别。