“他当场承诺，不过要我免他一顿酒钱。”
段文俊没有答复他，而是接着问道“老刘，你那道卤肉，是如何做的？我吃起来仿佛有些大料的味道在内里。”
在世人惊奇的眼神中，段文俊开端滚滚不断地安排了起来。
“小刘，你刀工如何样？看，这块牛肉和羊肉，肥带瘦的必定不错，切了装盘，大片点，但是必然要薄……”
毕竟，本身还从未试过。
“少店主，您见过这东西？晓得如何用？”刘强满脸惊奇。
“八角茴香？”刘强摇了点头，并不明白段文俊说的是甚么。
“这几天店里的事情比较多，就担搁下来了，一向还没时候去尝试。方才少店主说想做点特别的东西给高朋们尝尝……”
“这萝卜，切成坨，用牛油炒一炒，先煮着……”
既然八角和小茴香有，那么其他的也不必然没有。
厨艺这东西，不是一朝一夕便能够飞速晋升的。
段文俊更喜，立马诘问道“那紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、木香、白芷、三奈、良姜这些呢？”
就在刘强惊奇的时候，段文俊又开口了“老刘，你这桂皮都有了，可曾用过八角茴香？这两东西但是绝配呀？”
方才做的这五个菜，除了那盘卤肉，望江楼里都有，只是味道要比本身做的好很多。
只是，少店主如何会晓得这东西呢？
“豆腐切块，就放盘子里就好了……”
“少店主，你说的这八角茴香，但是药材内里的八角和小茴香？”掌柜黄孝鸣开口了。
“煲汤？”刘强闻言一愣“不晓得少店首要煲甚么汤？”
如果想要有特别，那么就必须像少店主说的那样，做出点有特性的东西来。
桂皮，仿佛这名字还真贴切。
他一把冲畴昔，夺过刘强手中的袋子，抓起一把辣椒，顿时笑开了花“辣椒，公然是辣椒！老刘呀，这但是宝贝，这但是宝贝呀！我们这里的菜品但是实在太寡淡，吃完嘴里都淡出个鸟来。有了辣椒，可就完整不一样了。望江楼的那些菜色，算个屁！”
不过段文俊方才的话，倒是让他的面前一亮，心中开端策画起来。
莫非，少店主想用生菜宴请高朋？
“老刘，你是说阿谁满身羊膻味，带个小毡帽的年青人？”黄孝鸣仿佛有些印象了。
段文俊不晓得黄孝鸣的心机，他的心机都在那卤肉的味道上“老刘，这阴香是甚么东西？”
“大料？”刘强闻言一愣“您是说的阴香的味道吗？猪肉的腥臊味实在太重，以是我用了生姜和阴香去臊味。”
“你善于煲甚么汤就煲甚么汤，鸡汤，肉汤，骨头汤都能够。但有一点，汤汁必然要稠，汤味必然要香。”段文俊又道。
他这么做，不过是想进步刘强在段文俊心中的分量罢了。
说到这里的时候，刘强已经将布袋子系着的结翻开了。
“甚么东西？”段文俊闻言一喜。
不过看来，方才的担忧仿佛有些多余，少店主仿佛并没有见怪本身的意义。
“我倒真请他喝了一顿酒，本觉得不过是个打趣话，没想到前几天此人来了，给我带了这么一包小椒。当时他焦急赶路，也没在店里用饭，只是打包了两斤卤肉在路上吃，我便没有机遇跟他就教这小椒到底如何用。”
当然，他不会奉告段文俊，也恰是因为这猪肉腥臊味太重，以是普通贫民才会吃这类东西，入不了望江楼的法眼，天然不会有这道菜。