“莫非麻婆对麻婆豆腐有加成？”余生心说。若无体系，他自以为绝无掌控把麻婆豆腐做到这般甘旨。
余生音量很大，一时把草棚内统统人震住了。
若说她方才有甚么思疑的话，现在早抛九霄云外了。
“坐不坐？”婆娘不耐烦的看着四人。
余生指着那盘麻婆豆腐，“调料放的多而不细，比例分歧，乃至于喧宾夺主，吃豆腐经常吃到调味。”
“是，是。”婆娘说，“小徒弟快请见教，我必然让我们麻婆扬眉吐气。”
这婆娘说的好有事理，余生被压服了，乖乖把钱取出来。
余生踮起脚尖拍拍她，“以是你的麻婆豆腐应当改正宗，不能堕了麻婆的名声。”
“算你有幸，本掌柜不忍看你欺侮这道菜，决订婚自脱手指导你一番。”余生说。
“这么贵？”富难脱口而出，“便宜点儿。”
婆娘蓦地觉着肩上的担子重起来，她转头见门客探头向灶台看，竖眉道：“看甚么看，你们又不是麻婆。”
麻婆正宗，不代表麻婆豆腐正宗。
又尝一口后，余生放下筷子，“这麻婆豆腐那里正宗了，还最正宗，也不怕风大闪了舌头。”
“我说你的麻婆豆腐不正宗。”余生昂首不客气的说。
就这厨艺，谁敢说不是正宗麻婆豆腐传人，她打死谁。
婆娘尝一口，“嘶，”觉着烫让豆腐在口里活过来，越嚼越有滋味。
待四份热气疼疼的端上来时，饶是四人在赏心楼混个半饱，现在也有了食欲。
独一不敷的是，调料比例分歧，豆腐收汤不敷，勾芡伎俩略显陌生，乃至于豆腐在口中有淡涩之感。
“这，”婆娘心说你们俩比试的动静都传遍扬州城了。
门客缩头，这婆娘脾气世人是有领教的，若不是麻婆豆腐乃至比寻味斋还好吃，世人早不来了。
富难方才在赏心楼尝过余生做的，又悄悄尝一口面前的，当真如余生所说。
世上只要小阿姨能从他手里抢出钱，旁人谁都没门，任你是东荒之王也不成。
“开个打趣。”余生一挥手，“有人想偷师正宗麻婆豆腐然后压过我，我不得不把右手封起来。”
余生细心打量，这麻婆还真有两把刷子，在麻婆豆腐亮红诱人之间装点着蒜绿，浇在饭上很诱人。
她一抬头用鼻孔看余生，“我这就是正宗麻婆豆腐，你想要退钱，没门。”
婆娘挡住世人目光，看着余生纯熟的切豆腐，去豆腥，翻炒调料和三道勾芡，眼越睁越大。
说到这儿，婆娘底气又足了，她指了指本身脸上麻子，“我是麻婆，麻婆豆腐，麻婆做的豆腐。”
麻婆豆腐有八字规语，麻辣烫香，酥嫩新鲜，这麻婆做到麻辣酥嫩鲜，比拟黄晓初强很多。
“对啊，上面还写着十钱一份呢，你如何不说？”余生说。
灶台上的婆娘不客气道：“出去时没见幡上写着‘拒不还价？’”
是以待会儿麻婆豆腐端上来，即便差能人意，余生也要鸡蛋里挑骨头，杀杀她威风。
“坐，坐。”余生拉着三小我坐下来。
“另有‘活’是麻婆豆腐精华，你勾芡伎俩不成，让豆腐入口后很机器。”
“做的豆腐不消高汤，让豆腐不敷鲜，滋味不敷好。”
独一不敷的是豆腐品相不好，但路边摊上的客人也不讲究这些。
不过看这架式，今后还很多来。