王首级冲我说：“你考核的事我和薛首级定了，也不难为你，考一道品菜题，答对了来练习，答错了你另找门道，好不好？”
我边咀嚼边想起当年在宫源居酒楼的事。我爹做总厨，管着几十个厨子，耀武扬威，一呼百应，他的话就是圣旨。我爹跟大师讲，做厨子不是靠眼睛鼻子，是靠舌头。他又说靠舌头甚么呢？靠舌头上的味觉。这么多年来，我一向记得爹的话。我做菜靠舌头，不管啥菜需求啥佐料做成啥味道，起首得过我舌头这一关。不是自夸，天下味道都在我舌头上。我由此又想到为爹报仇，进宫这么多年了，大海捞针，没有一点六指脚的线索，完整无从动手，不由得又是一番哀叹。我想这一次冒再大的风险我也要插手，还要好好表示，必然让西太后对劲，如许我便能够请西太后答应我调查盗用食材的事，说不定就会查到六指脚。
我就如许进了内御膳房。
我内心格登一下，薛爷的话爱听，王爷的话费解，啥叫味道特别一点？御膳谱上的菜品一菜一味，百菜百味，都叫特别，如果考一个偏味，我如何答得上来？如果答不上来，我就进不了内御膳房练习，周爷的打算便无从实施，乃至连我进外务府品膳处的事也要泡汤。
说到这里，牛掌案抬高声音说：“天子爷也常叫人来这六合义买苏造肉吃。”我有些惊奇说：“啊？咱宫里不会做啊？”牛掌案说：“这谁不会做？是嫌咱做的没这儿味儿好呗。”对此我也有所耳闻，抬高声音问：“照牛爷这么说，这六合义周掌柜的侄儿进宫做苏拉是沾苏造肉的光啰。”牛掌案说：“恰是恰是。”
周爷说：“你还是小孩子啊？西太后的话就是懿旨，抗旨杀头，能说不去的话吗？”
我吭吭咳两声，大声说：“禀报太后，小的品出来了。”西太后昂首把猫递给宫女说：“说来听听。寿跑堂的你们听好了，对就对，错就错，别打草率眼。”跑堂人应“喳”。全堂的人都紧盯着我。我俄然感到脸上发热。屋里静悄悄的，只要墙角那尊落地钟收回哐嘡哐嘡声。
他乜我一眼问：“你叫谁？”
我不是怕考咀嚼，是怕人用心难堪，如果王首级和薛首级通同掌案成心难堪，我能够负任务地说，天下厨子没有不被难倒的。为啥如许说呢？前面先容了，我十四岁还在宫源居酒楼混时就被我爹考过咀嚼，我爹叫张配菜拾掇我。张配菜随便指着一份配好的糖醋味和荔枝味叫我咀嚼。我咀嚼后答复哪是糖醋味哪是荔枝味，完整精确，技惊四座。这点本领不算啥，张配菜如果用心考我我必定出错。
多年后我还为此沾沾自喜，时不时作为典范讲给别人听，博得阵阵喝采。直到前不久的一天，家里来了两位不速之客，都跟我一样是耄耋白叟，一看不熟谙，一经先容大吃一惊，竟是当年紫禁城御膳房的薛首级和牛掌案。大师谈天，提及当年我辨认鱼香肉丝味道的事，牛掌案一语惊人。他说：“柳爷啊，您大抵还不晓得，是薛首级让我做鱼香肉丝考您的。如果换个菜，嘿嘿，您估计就过不了关。”我大吃一惊，忙问，这话从何提及？薛首级说：“牛爷这就是您不对了，都畴昔这些年了，还提它干啥？”又对我说，“您别听他瞎扯，畴昔的事用不着刨根问底。”我对峙要他们申明真相。薛首级拗不过我，只好说了。