侧火线的樱井雄已然看呆，愣愣地盯着邵衍的行动好一会儿后，才蓦地瞪大了眼睛一掌拍在本身的厨台上：“这是樱狩洞天式！”
“屁！佛跳墙在S市还没烤乳猪红呢, 御门席在S市现在最受欢迎的是凉拌醋芹，之前仿佛是烤乳猪和黄金笋。”高远下认识辩驳。
“……”讲解员沉默了几秒钟，立即救场，“他大抵还在思虑本身要做甚么菜才气稳操胜券……C国菜系里的招牌菜老是以滋味稠密和形状富丽著称，山珍海味、天材地宝，越是贵重的食材，烹调体例就越是困难。招牌菜在兼顾色香味的同时必须还要多一些气势……”
击打成浆的肉泥做出的皮料颠末油炸后滋味已经非同普通，吸饱了滋味稠密的汤料以后，从酥脆变得软糯绵长。咀嚼的时候肉皮的弹性和丰富的口感层层剥离，异化了河豚与汤汁的鲜……这是一种没法用说话表达的感受。
观众席上的人因为他到现在还不脱手都开端惊奇地窃保私语起来，高远无语地掐着表盯着邵衍看了一会儿，拿胳膊肘去戳大氅女：“十二分钟了。”
赛场内这么多的佳宾都在利用尽能够小且精美的刀具，邵衍是独一一个用菜刀的，也是刀具起码的一个。巨大的菜刀被他握在手中看起来很不调和，他的手腕比起刀柄也粗不了多少，握刀的时候手天然下垂，看起来胳膊仿佛下一秒就要被压断似的。
比赛停止了那么多届，被如许叮咛他却还是第一次。固然不晓得邵衍的秘闻，但听人劝吃饱饭，他天然不会不把组委会美意的奉劝放在眼里。
樱井雄的神采非常奥妙。他用不敢置信的眼神盯着邵衍，一边又禁止不住对他一手刀法的神驰，以是神情又是狰狞又是苍茫。
经太高温炙烤的鹿肉和鹅肉浆在出锅后开端披收回扑鼻的浓香，两种食材的连络加上少量的高汤和调料，仿佛又出世出了一种新的分歧类别的食材。不像鹿肉那样带有腥气也不像鹅肉那样寡淡惨白，这是从没有人打仗过的一种香味，像是各种文献顶用溢美之词堆砌出来的服从，躲藏在心中最为神驰的味道，能刹时抓住人的重视力。
里昂将血浆倒入锅里调味，礼尚来往地问邵衍：“你要不？”
但很快的，便呈现了更加首要细节。
河豚肉嫩的不成思议，因为本身就是远超浅显鱼类的甘旨，无需过量的调味就已经充足超卓。又因为被包裹在肉皮里的干系，这份鲜美被糅杂进一种和河豚截然分歧的感受，异化着灌在馅料里的豆腐鱼汁，每咀嚼一口都会溢出无数的汁水。
又是河豚，和樱井雄又撞食材了。
非常典范的C国菜做法，和阳春白雪的西式食材措置体例迥然分歧，在以做西式菜居多的赛场内独具一格。观赛的C国观众们倒是还好说，评审台上的评委们却已经开端交头接耳地抉剔起重油带给身材的伤害了。
“邵衍先生。”见他仿佛不全在入迷，讲解员立即笑着搭话，“您能说一下御门席现在的招牌菜是甚么吗？”
大而锋利的尖刀像是磁石一样黏在他手心，扭转、投掷、翻滚，刀尖敏捷破开了河豚的肚子。去除河豚内脏的行动每一个都精准而标致，锃亮的银色刀身倒映着赛场头顶的灯光熠熠生辉。从大刀开端，几近每措置一个部位樱井雄都会改换分歧形状和型号的刀具，这类做法在赛场内一群对刀具要求颇多的厨师当中也是少见的，但一套行动下来，不得不说，确切是充满了R国摒挡特有的精美的美感。