周家阿奶当然不会跟周芸芸客气,接过勺子往大海碗里豪放的舀了一大勺,都不等凉透了,就略尝了一小口。
这一次,周芸芸就是用了三十斤大麦芽和二十斤糯米,这是考虑到周家大铁锅的容量,如果将来有才气了,她是不介怀弄个更大更深的大铁锅来。
可如此一来,估计全部周家都要忙活起来了。不过转念一想,实在也不算甚么。要晓得,搁在往年阿爹他们几个一早就进镇上打长工了,赚得少就不说了,还累得要命,且吃喝歇息都不好。这如果在家里干活的话,除了摸黑进镇子送吃食的不利蛋儿外,其别人应当还算是轻松的,毕竟活计虽多,可周家的人丁也多。
周芸芸感觉,那新媳妇儿估计是想问周家阿爹他们几个,可面皮薄又不美意义上前,才用心当着他们的面扣问周芸芸。可惜的是,周家能做主的只要阿奶,连周芸芸也只能表示这回她必然不会再给健忘了。
周芸芸打心底里以为,阿奶就是天生能折腾人的。
“甜,香,我看比镇上卖的那些糖好吃多了!”周家阿奶再度死死的盯着周芸芸猛瞧。
提及来,周家阿奶做得可绝了,囤积的柴火谁都不准拿,每天还要上缴一部分。如此一来,单是砍柴就需求拨出去一小半人了。
将大麦麦粒洗洁净放入瓦缸里加水浸泡,如果夏季就用冷水,夏季则用温水。这会儿是暮秋,周芸芸挑选了晾温了的白开水,约莫三十度不到一点。浸泡一天一夜后,全数捞出来放入箩筐里,每天都用温水淋芽两三次,水温还是。只这般过了三四日工夫,看着麦粒长出了二叶包心时,将它们全数剁成碎段,且越碎越好。
筹议好了统统,周家阿奶还极是欢畅的又买了半斤糍粑,还趁便将隔壁摊位上剩下的一点猪下水给包圆了。周家阿娘她们妯娌几个也很欢畅,这如果买了好上的五花肉,估计轮不到她们,不过如果猪下水的话,多少还是能分到一些尝尝味儿的。
几近周芸芸刚坐定,其他乘车来的小媳妇儿大娘们也都连续过来了,解缆时没顾得上,这会儿周芸芸倒是看清楚了,根基上还都跟周家似的,只让家里一小我坐,趁便将统统东西都搁上去。不过,就算都搁了也无妨,因为大师的东西都不算多,比来时要少了一多数,估计应当是卖掉了很多。
三十斤的大麦要全数收回来,少说也要三四天。做法挺简朴的,就是略烦琐了一些。
周芸芸敏捷的逃窜出去,临走前忽的想起一事儿:“方才沥出来的糖水留着啊!就是卖不了钱,搁菜里调味儿或者直接当糖水喝都是没题目的。”
这如果搁在当代,糖水倒了也就倒了,没啥美意疼的。不过这里到底不是当代,甭管是大麦还是糯米,都是格外精贵的东西,至于糖水更是待客的不二之物,毕竟乡野人家也没茶水。再不济,给嘴里换换味儿也成。
统统人都在忙,包含年事最小的堂妹周三囡,也每日里帮着生火做饭煮猪食。不过,周三囡比来挺高兴的,因为家里多了进项,阿奶也不是无脑死抠的人,常常让轮到去镇上送货的那人带点儿猪下水返来。猪下水又便宜又有油水,再加上周芸芸做的卤味比阿奶更好,吃的周家高低满嘴流油。
周家高低都忙得那叫一个热火朝天,直到某日下了雨,他们还道终究能够歇一天了,起码不消砍柴了。未曾想,雨只下了半下午,周芸芸忽的提出想要上山采蘑菇,被阿奶禁止后,顺理成章的坑到了他们。