有了糖浆还不算完，持续用小火慢煮，让里头的水分越来越少，糖浆渐渐的固结成糖。而在这期间，还要一向保持着必然频次的搅拌，直至大铁锅里的麦芽糖逐步变成了金莹津润的虎魄色黏稠物，方算完成。
批发包子倒真的不失为一条财路，毕竟就算周家人再有空，也不成能每日跑镇上待个一整天的。再说气候越冷，包子凉得越快，周家既丧失不起劳动力，又不成能耐久的租人家灶台。批发，虽不比零售那般赢利，起码费心费事儿，且看那店家娘子的态度，估计无能挺长一段时候的。
等发酵完成后，先将糖水沥干，当然不消倒掉，而是倒入闲置的瓦缸里留着备用。再用力翻捣，这里头必然要行动快，且行动幅度大，普通不需求太多的技能，却需求好一番力量。
这般想着，周芸芸给阿奶出主张：“阿奶，到时候赚了钱，不如分些给专门跑镇上送货的人，毕竟摸黑赶路太辛苦了。”