周芸芸打心底里以为，阿奶就是天生能折腾人的。
跟来时一样，牛车上的人有说有笑的，干系靠近的还会相互翻看买了甚么东西。倒是没人去看周家的东西，周芸芸估摸着，要么就是他们跟自家都不算熟，要么就纯真的不想招惹阿奶。
固然至始至终忙活的人里头都不包含阿奶，周芸芸还是将她视为天字第一号大功臣。
有了糖浆还不算完，持续用小火慢煮，让里头的水分越来越少，糖浆渐渐的固结成糖。而在这期间，还要一向保持着必然频次的搅拌，直至大铁锅里的麦芽糖逐步变成了金莹津润的虎魄色黏稠物，方算完成。
可如此一来，估计全部周家都要忙活起来了。不过转念一想，实在也不算甚么。要晓得，搁在往年阿爹他们几个一早就进镇上打长工了，赚得少就不说了，还累得要命，且吃喝歇息都不好。这如果在家里干活的话，除了摸黑进镇子送吃食的不利蛋儿外，其别人应当还算是轻松的，毕竟活计虽多，可周家的人丁也多。
“好，都听阿奶的。”周芸芸实在并不是甚么圣母，她只是担忧悠长以来的不公允会影响到这个家，更怕几房如果然的闹开了，阿奶会活力会难过。说白了，手心手背都是肉，当亲娘的还能不心疼本身的孩子？就算是她阿谁势利眼的阿娘，也不至于那么过分。
几近周芸芸刚坐定，其他乘车来的小媳妇儿大娘们也都连续过来了，解缆时没顾得上，这会儿周芸芸倒是看清楚了，根基上还都跟周家似的，只让家里一小我坐，趁便将统统东西都搁上去。不过，就算都搁了也无妨，因为大师的东西都不算多，比来时要少了一多数，估计应当是卖掉了很多。
发酵才是最首要的一步，毕竟这年初没有现成的发酵粉，可否胜利发酵，而非过分或者不敷，就是做麦芽糖的关头。幸亏周芸芸在当代时，常嫌弃超市里卖的发酵粉，以传统面肥发酵。也幸亏周家现在做起了包子买卖，家里常备着面肥，也就是老面头，倒是省了周芸芸好一番工夫。
幸亏周家啥都缺，就是不缺壮劳力。周家大伯领着弟弟儿子、侄子齐上阵，每小我都不贪多，只翻捣半刻钟，旋即换人。等看着差未几了，周芸芸拿着大漏勺，亲身将残渣舀出来，剩下的就皆是糖浆了。
――前提是，不消她亲身脱手。
实在，麦芽糖的熬煮体例真的不算甚么，可乡间乡村多数都是一两个在灶间干活的，一个烧火一个做饭，乃至于他们并没有太多的合作精力。
“甜，香，我看比镇上卖的那些糖好吃多了！”周家阿奶再度死死的盯着周芸芸猛瞧。
金娃娃甚么的，周芸芸已经完整不想吐槽了，不过对于熬煮麦芽糖，她还是很有掌控的，毕竟在中式糕点里头，麦芽糖占了很重的比例，是最为根本的原质料之一。
没错，就是各种剁馅儿。包子的买卖已经开张了，周芸芸卖力调味儿，剁馅儿的活儿就交给了阿爹。至于像揉面、发面、包包子这类事儿，就交给旁人了。至于每日里所需的大量柴火，都需求有人去山上砍或者拾。
周家阿奶当然不会跟周芸芸客气，接过勺子往大海碗里豪放的舀了一大勺，都不等凉透了，就略尝了一小口。