看着这条黄鳍金枪鱼,南野秀一咽了咽口水道:“织田,我如何看这鱼肉没有我们打捞的时候那么鲜红啊?”当时捕捞的时候给金枪鱼放血切鱼尾的时候看到的肉质是非常的鲜红的。就像鲜红的红宝石一样,不过现在看起来没有那么的鲜红了,反而鲜红当中泛着一些的浅浅的紫色。
这边正在措置黄鳍金枪鱼,那边一帮人在措置三文鱼。三文鱼很合适做生鱼片,固然没有金枪鱼那么初级,但在浩繁生鱼片当中也是属于极品的存在。
“好吃吗?”
“好吃!”南野秀一吃的直点头,有弹性的鱼肉加上黄鳍金枪鱼特有的鱼香味让人吃了一下子就记着了这个味道。
“一部分用点调料,一部分不消调料,就如许纯纯的煎炸如何?如许的话能保持原汁原味。”筹办开端的时候井上亚美对南野秀一问道。
金黄色的鱼片一入口就感遭到一股浓烈的鱼香味,牙齿一咬就感受外脆里嫩,带着点海盐特有的咸味。味道刚好,不咸也不淡。海盐和精制盐不一样,海盐并没有平时采办的精制盐那么咸。
油煎,实在和油炸差未几了,把一片片生鱼片放下去用油高温煎炸!
“夏川嫂子,你卖力黄鳍金枪鱼的红烧吧?”
“没题目,做红烧是我的特长好菜!”
今晚主打黄鳍金枪鱼生鱼片,三文鱼生鱼片另有小八爪鱼的生鱼片,小八爪鱼也就是章鱼。吃章鱼是从岛国风行起来了,也是这边的人比较风行吃章鱼。
如许薄薄的生鱼片放下去一煎很快就熟了,敏捷反过来整片鱼肉都变成了金黄色,不但都雅,吃起来也应当酥酥脆脆的。
“滋滋……”
“恩。”
实在黄鳍金枪鱼和别的鱼不一样,别的鱼或许会带腥味,但是金枪鱼不会!以是甚么姜啊甚么的都不需求。煎烤的时候只需放点海盐就好了。
如此夸姣的画面让远处的宫本玉子看到了,有点小醋意大发,可她没透暴露来,而是踩着小碎步走到南野秀一的面前娇滴滴道:“南野君,我也要尝一下,你喂我。”
“好,没题目。”香取秀美的厨艺在村里也是出了名的好的,她爸之前是厨师,她也学到一些亨饪经历。
热锅,放油,再把一片片生鱼片放下去,记着一次不能放太多,不然会粘在一起。
解刨黄鳍金枪鱼,很多人都来围观。特别是那些小孩子们,一双双眼睛紧紧的盯着,很多都忍不住咽口水了。
以是村庄内里大把海鲜亨饪妙手!
南野秀一感觉井上亚美的技术就不错,黄鳍金枪鱼就交给她来掌厨了。
合作结束以后,井上亚美最后就是卖力金枪鱼的油煎!
除了这些生鱼片另有帝王蟹,虾,各种的海鲜寿司,打底的饭团,生果,蔬菜等等。当然啦另有啤酒红酒白酒!必定这一次全鱼宴必必要丰厚!
“本来如此!”南野秀一点点头,这些他都不懂。实在他不晓得后代的金枪鱼肉看起来不是鲜红的,而是有点紫色!这是一从水里弄上来就冰冻的启事!只要这类色彩才是普通的,如果很鲜红的就有肯能是注she了甚么东西!
这只是尝了一块,待会儿必然要吃个够!另有别的的清蒸,油炸,红烧,嘿嘿嘿……想想南野秀一都感觉流口水。
“味道合适没有?”井上亚美问道。
“好的!”织田老头点头道。