今晚主打黄鳍金枪鱼生鱼片，三文鱼生鱼片另有小八爪鱼的生鱼片，小八爪鱼也就是章鱼。吃章鱼是从岛国风行起来了，也是这边的人比较风行吃章鱼。
南野秀一感觉井上亚美的技术就不错，黄鳍金枪鱼就交给她来掌厨了。
“味道合适没有？”井上亚美问道。
“好的！”织田老头点头道。
“这就是活鱼和冰冻鱼的辨别。金枪鱼一旦冰冻久了，或者冰冻的温度不对，就会形成鱼肉变成紫红色。另有一个就是当时排血不洁净也会形成如许。实在这类鲜红当中带着点浅紫色的才是普通的色彩。这类鲜度还算不错的了。如果是深紫红色，那么这类金枪鱼做生鱼片必定不好吃了，只能用来做熟食。”织田老头解释道。
这边正在措置黄鳍金枪鱼，那边一帮人在措置三文鱼。三文鱼很合适做生鱼片，固然没有金枪鱼那么初级，但在浩繁生鱼片当中也是属于极品的存在。
这只是尝了一块，待会儿必然要吃个够！另有别的的清蒸，油炸，红烧，嘿嘿嘿……想想南野秀一都感觉流口水。
“滋滋……”
半个小时以后，这一条大金枪鱼就被解刨除了一块块风雅块鱼肉。
接下来就是把一块块大鱼肉切成生鱼片了。
除了这些生鱼片另有帝王蟹，虾，各种的海鲜寿司，打底的饭团，生果，蔬菜等等。当然啦另有啤酒红酒白酒！必定这一次全鱼宴必必要丰厚！
“恩。”井上亚美红着脸吃了起来。
“本来如此！”南野秀一点点头，这些他都不懂。实在他不晓得后代的金枪鱼肉看起来不是鲜红的，而是有点紫色！这是一从水里弄上来就冰冻的启事！只要这类色彩才是普通的，如果很鲜红的就有肯能是注she了甚么东西！
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“没题目，做红烧是我的特长好菜！”
用黄鳍金枪鱼做别的的菜就有点难度了，必必要一个大厨来煮才行。这里没有大厨，这里都是本地的渔民。如果说到亨饪海鲜，渔民不敢说第一，起码也是妙手！吃海鲜最多的人莫过于本地的渔民了。各种吃法他们都会。几近每天变着花腔吃都行。
“好，归正鱼那么多，多做几莳花腔也是好的。”南野秀一舔了舔嘴唇，他刚才试了一片黄鳍金枪鱼生鱼片，口感非常的好！这是南野秀一第一次吃金枪鱼的生鱼片，他感受黄鳍金枪鱼的肉比三文鱼更鲜甜更有嚼劲~!只能说甘旨！甘旨！甘旨！首要的事情说三遍！
“香取秀美嫂子你来卖力清蒸吧。”南野秀一走到香取秀美的面前对她道。
油煎，实在和油炸差未几了，把一片片生鱼片放下去用油高温煎炸！