ps：原著中并没有提过第一堂课到底是开学典礼的第二天还是开学典礼以后，不过普通都是开学典礼在正式上课前一天吧？毕竟还方法课本甚么的。如果还是接管不了的话，就当作这是半位面差别好了，只要原著中没提到过的，半位面都能够会产生分歧的环境，毕竟这是因为胡想天生的天下。
文绪斜了斜眼角，看着一脸自傲的冯雪，也不晓得是信赖还是不信赖，迟疑了一下才终究蹦出一句——“你敢吃本身做的河鲀么？”
鱼皮切丝凉拌以后脆脆的口感有些像是海蜇，但却有一种独占的美味，野生河鲀鱼皮中本身具有的微量毒素更是给舌头一种微辣的错觉。
河鲀的味道确切不错，野生河豚特别甘旨，鲜美的味道配上紧实的肉质，即便切成薄片仍然能够感遭到相称不错的口感。
河鲀和三文鱼分歧，三文鱼因为肉质中有很多油脂，在制作刺身时大多是厚片（实际上当代很多旅店里三文鱼也一样切薄片，但是这会落空很多口感），但河鲀肉几近没有任何油脂，在制作刺身时，就要像切鲤鱼那样尽能够的薄。
至于河鲀最甘旨的鱼肝冯雪却没有动，反倒是用一个小瓶子装了起来，没体例，这是野生河鲀，而肝脏又是河鲀毒素最多的处所，就算冯雪做了，恐怕也没人敢吃吧（即便是日本阿谁处所，无毒河鲀的肝都很少有人敢吃）。
“不切片的话，就算你这么摇摆，毒素也是不会出来的！”文绪太太不由得提示到，但是冯雪却涓滴不为所动，他抓着炒锅的手不竭闲逛，锅里也呼应的呈现了混乱的波纹，在肉眼难以察看的层面，一道道净水被冯雪制造出的波纹压入了河鲀的血管，顺着遍及河豚身材构造的毛细血管将残存的血液冲刷洁净，顺带的，也加快了河鲀的排酸（方才宰杀的河鲀是不能立即吃的，要颠末必然的时候排酸、控水后味道才会达到最好状况，也就是所谓的熟成，遵循摒挡体例的分歧，需求半天到一天不等，当然了，天朝传统的河豚汤那种硬炖的体例是不需求排酸的，因为起码要煮八个小时以上）过程。
特别是在冯雪决计之下保存的极其微量的毒素，更是在这份爽口中插手了一些刺激，微麻的触感让人忍不住一片一片的吃下去。
“当然！”冯雪斩钉截铁的答复，这也让文绪多了一丝信心。
要晓得在厨房里，就算筹办的是新的厨具，也不能制止血液因为不测而溅落……
不得不说，当代化的天下公然有当代化的好处，如果中华小当家之类的天下，恐怕就只能扔进开水里煮上几天（实际上100℃下四小时可消毒，但是因为大气压的干系，实际中烧水常常不到一百度就沸腾了），又或者直接扔进火里烧掉了吧？
文绪见冯雪吃的高兴，也忍不住夹起一片刺身，又盛了一小碗汤，渐渐的吃了起来。
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紧接着，冯雪的行动如同千锤百炼普通，快速的切嘴、断鳍、扒皮、剜眼、去鳃、开背、取脑，然后撤除内脏。
“刀工很老道，每一片刺身都顺着肉的纹理，大小几近完整不异，能够在薄如纸的前提下保住肉的嚼劲，很不错，但是汤的火候没把握好，河鲀鱼的鱼骨用煎的固然能够引出此中的香味，但油本身如果配不上这骨头，反而会拉下分数，你如果找不到合适的油，不如用烘烤的体例尝尝，至于鱼皮……”文绪太太不愧是远月学园的老一辈，对于菜品的品鉴一针见血。