第23章 蒙牛的秘密(2)[第2页/共4页]

闫肖锋：送本身种的菜一捆。

闫肖锋：以是消耗者只能自保，比如说三聚氰胺题目出来今后，出了一个词叫“自取其乳”，干脆你不要信赖奶企、奶成品，你就本身喂本身的小孩吧，这是最保险的，这就叫做“自取其乳”。现在高支出、有前提享用便宜产品的阶层中最风行的是甚么呢？宴客人和朋友到家里用饭，吃的都是本身种的萝卜，本身种的白菜，这是给来宾最好的接待了。

郎咸平：对，归正就是一个链条，它们是这么干的。同时为了让这些合作社能够保存，各国当局再给它们免税和补助，有了免税、补助的上风，再去和公司合作，即便跟蒙牛这类企业合作，也是处于无益职位的。当然，合作社之间也有合作，也就是说，你能够制造坏牛奶，但你只是此中一小部分，颠末消耗者查验以后，你会被淘汰的。如果你加三聚氰胺，也只是你一个合作社的事情，而不是说天下统统的合作社都受连累。这类体例能够包管奶农的收益。

当无良企业的标准变成国度标准

郎咸平：对，跟我们的牛奶是一样的环境。

品德决定产品，产品如品德。我们的深思就是，当这些无良企业的标准成了国度标准的时候，这些企业家的品德又能决定出产出甚么好的产品呢？

郎咸平：我们做了个调查，发明中国有两个奶业协会，一个是以南部为主，叫做中国奶业协会；一个是以北部为主，叫做中国乳成品产业协会。这两大协会壁垒清楚，奶协是南边的体系，专弟子产鲜奶，而乳协是北方的体系，包含蒙牛，专弟子产常温奶。这两大阵营合作的成果是甚么呢？奶协的南边体系根基上被淘汰，以是中国变成天下上独一一个以常温奶为主导的市场。你晓得为甚么吗？因为常温奶本钱特别低。举个例子，甚么叫常温奶？就是经太高温杀菌能够在常温保存的牛奶，高温杀菌的成果呢，牛奶内里的营养成分都被粉碎掉了，但能够耐久保存。鲜奶就不可，它采取的是巴氏高温杀菌法，是以必必要冷链运输，就要用到冷冻车，以麦当劳为例，一辆8吨的冷冻车，买过来需求53万。而北方这个所谓的常温奶就不消了，杀一次菌以后能够存放好几个月，是以本钱比较低，这当然就给南边的鲜奶形成极大的压力，这是第一步，它们已经胜了。第二步是甚么呢？任何一个地区，奶牛的数量跟本地人丁是成反比的，差未几在必然的比例，不能过量，过量的话，出产出的牛奶会坏掉的。那北方的这些个人是如何进入到别的范畴的呢？就是收买那边的牛奶，并且是用低标准收买，也就是说，我给你一样的钱，你的蛋白质含量低一点没干系，奶农当然情愿卖给它们，是以它们能够很快囊括全中国。就是透过这两步，把活着界范围内占据95%的鲜奶市场给淘汰掉了，使得常温奶成为中国牛奶市场的主导。

郎咸平：当然能够了，这个别例也不是我们节目首创的，而是很多国度都在利用的体例，就是合作社的运营体例。丹麦是100%的合作社，爱尔兰、日本是99%，新西兰95%，美国事80%、剩下20%是大农场。甚么意义？举个例子来讲，100个奶农搞一个奶牛合作社，然后他们本身去照顾奶牛，挤出牛奶，颠末一些加工再本身拿去卖。