首页 > 这两年，经济那点事（财经郎眼08） > 第23章 蒙牛的秘密(2)
闫肖锋：这就是刚才说的农户加合作社再加超市的形式，在没有这个形式的时候，我们本身去完成，本身在乡村认领一块地。
王牧笛：实在牛奶内里不但有黄曲霉毒素，有三聚氰胺，另有很多行业毒素。温总理不是也说，品德决定产品，产品如品德。我们的深思就是，当这些无良企业的标准成了国度标准的时候，这些企业家的品德又能决定出产出甚么好的产品呢？几年前曾经有一个特别有力量的标语，叫“一杯牛奶，强健一个民族”，另有好多人还说，当年阿谁“小日本”，厥后二战以后靠喝牛奶，变成了明天这个“大日本”。
郎咸平：我们刚才讲的猪和菜的题目，你有没有想到，实在这就是合作社的雏形。是以真正要庇护消耗者，要庇护奶农，最有效的路子就是合作社。
闫肖锋：身高很高。
当无良企业的标准变成国度标准
闫肖锋：当局就应当站在小企业、小散户这些弱者的一面。举个例子，现在市道上有一种东北出产的有机米，叫做五常米，卖得非常贵，两三百块钱一斤。但是因为中间没有这一层所谓的合作社，每斤米农夫只能赚到两块钱，95%以上的钱都是被大企业，就是做品牌运营的这些人赚走了。
王牧笛：您一说强生，我倒想起来一件事，强生前两天也是被暴光所谓多重标准的题目，就是在分歧的地区，强生的产品采取了分歧的标准。以是说到标准，我真是一脑门子汗。现在有关部分公布的，以奶业为代表的行业标准，和这个所谓的中国的国度标准，相称于20世纪五六十年代时的国际标准。并且刚才传授也说了，很多标准是在发展，不但奶业，我再举个例子，比如说水饺，思念、三全、湾仔船埠这三大中国饺子品牌，前段时候均被查出了金黄色葡萄球菌。查出来以后呢，这个速冻米面食品安然国度标准就公布了，我们发明这个新出台的标准竟然答应存在金黄色葡萄球菌！
闫肖锋：对，平常由农夫去打理，周末的时候，我去照顾照顾它，然后拿一点儿走。
郎咸平：我们做了个调查，发明中国有两个奶业协会，一个是以南部为主，叫做中国奶业协会；一个是以北部为主，叫做中国乳成品产业协会。这两大协会壁垒清楚，奶协是南边的体系，专弟子产鲜奶，而乳协是北方的体系，包含蒙牛，专弟子产常温奶。这两大阵营合作的成果是甚么呢？奶协的南边体系根基上被淘汰，以是中国变成天下上独一一个以常温奶为主导的市场。你晓得为甚么吗？因为常温奶本钱特别低。举个例子，甚么叫常温奶？就是经太高温杀菌能够在常温保存的牛奶，高温杀菌的成果呢，牛奶内里的营养成分都被粉碎掉了，但能够耐久保存。鲜奶就不可，它采取的是巴氏高温杀菌法，是以必必要冷链运输，就要用到冷冻车，以麦当劳为例，一辆8吨的冷冻车，买过来需求53万。而北方这个所谓的常温奶就不消了，杀一次菌以后能够存放好几个月，是以本钱比较低，这当然就给南边的鲜奶形成极大的压力，这是第一步，它们已经胜了。第二步是甚么呢？任何一个地区，奶牛的数量跟本地人丁是成反比的，差未几在必然的比例，不能过量，过量的话，出产出的牛奶会坏掉的。那北方的这些个人是如何进入到别的范畴的呢？就是收买那边的牛奶，并且是用低标准收买，也就是说，我给你一样的钱，你的蛋白质含量低一点没干系，奶农当然情愿卖给它们，是以它们能够很快囊括全中国。就是透过这两步，把活着界范围内占据95%的鲜奶市场给淘汰掉了，使得常温奶成为中国牛奶市场的主导。