第87章 □□[第1页/共5页]

酒的种类包含白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

杜康：杜康是当代高粱酒的初创人，后代将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何故解忧，唯有杜康。

米酒

冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春季饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记录，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿

有个风趣的传说，相传，酒是杜康发明制造的，那他如何会造出酒，又为甚么会给这类饮品起名叫酒呢？

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯粹，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经储存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，操纵淀粉质（糖质）质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各种酒。

大抵上，古酒约分两种：一为果实谷类变成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒发源于当代，据《神农本草》所载，酒发源于太古与神农期间。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏朝始有酒。余觉得此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业昌隆以后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有以下记录：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美非常，名猿酒。

药酒

杯中物：因喝酒时，多数用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜伏《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。

葡萄酒

有一天，杜康想研制一种能够喝的东西，但是冥思苦想就是想不出制作体例，早晨睡觉的时候做了一个奇特的梦，他梦见一个白发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三小我，每人取一滴血加在此中，即成。”说完老翁就不见了。

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代价不必然能成为“好喝”的来由。起首，葡萄酒的口味相称丰富，从白到红，从干型到甜型，从酒精度低到酒精度高。按照每小我口感分歧，喜好的口味必定有所差别。以是，只要酿造工艺和质量，包含储存等前提都没有题目的话，挑选最合适本身口味的当然是最好的挑选。在这个根本上，代价当然是会被考虑的。在能够接受的代价范围内挑选性价比好的酒是聪明的饮者。当然，假定万元酒和百元酒都是在普通状况下（包含渠道、工艺、储存等等身分），那么根基上代价高的酒在出产本钱、品牌扶植等环节都有更高的要乞降相对更有包管。但是，靠近或者超越万元（群众币）的葡萄酒在海内根基上已经是靠近豪侈品的存在，形象代价大过了饮用代价。

概述

葡萄酒是用新奇的葡萄或葡萄汁经发酵变成的酒精饮料。凡是分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。中国国产葡萄酒品格优胜，通天酒业出产的通天葡萄酒就是中国国产葡萄酒的代表产品之一。