过了定力院，走在汴河大街。鲁西华安步在这座古城当中，汴河之上，鼻中闻着四周小店传来的美食香味，腹中感到一阵饥饿。，看来在开封城里，好吃的倒是很多。
到相国寺另有一个特性，竟然和尚卖肉。有些没有手工艺天赋的和尚，结合起来运营猪肉买卖，美其名曰烧猪院。竟然另有告白：慧明和尚手制。看来是个叫慧明的和尚做的。买的人还很多，鲁西华又找小厮来问，本来这个叫慧明的和尚不好好念佛，专门研讨烹调做菜，特别做肉菜，色香味俱全，名动都城，几年时候就成了开封妇孺皆知的美食大师。
东京汴梁分为外城、内城和皇城，外城城墙四四方方，周长超越了30千米，人丁一百多万，是天下上最顶级的都会。
更有一种高贵的莲花饼，作价800文，一共15格，每格有一折枝莲花，共作15色。
唐朝实施坊里制，把都会豆割为多少封闭的里作为住民区，贸易与手产业区则限定在一些定时开闭的事坊市中，全城实施宵禁。规定：每天早晨擂响600下“闭门鼓”，早上五更三点后擂响400下“开门鼓”。凡是在“闭门鼓”后、“开门鼓”前在城里大街上流窜的，冒犯“犯夜”罪，楚挞二十。
一个小兵，看那模样只要十五六岁，望着鲁西华腿有点发软，“您是神仙？”
鲁西华笑道，“那里来的神仙，我是隐士。好了，事已了毕，我先走了。”说完没等宋兵反应过来，就钻入冷巷，几下之间，消逝在人们的视野里。
安步在如许一座巨大的都会，鲁西华的表情是镇静的。鲁西华分开南宣门一向向东达到宣化门，再转向北，行了三千米，来到了内城的东门丽景门。鲁西华为了粉饰本身的秃顶，找了一顶帽子戴上，进过简朴的查抄后，潇萧洒洒的进内城。
本来这是一家油饼店，名叫郑家油饼店，看来买卖非常畅旺，竟然有20多座火炉同时开仗。门口有小厮正在筹措买卖，鲁西华上前探听一番。本来郑家油饼店一共有50座火炉，现在开封正值战时，只开了20来座。鲁西华心下惊奇，真是了不得。
到了宋朝，跟着贸易的生长，里坊制被突破，宵禁打消，呈现了夜糊口，具有了当代社会的特性。开封城内有汴河，汴河绕内城一周，同时由西向东穿过内城，在御街面前呈丁字形向北穿过皇城。正因为有了汴河，就有了州桥夜市，漫衍在汴河上州桥的两端，主如果各种小吃，半夜才闭市（半夜12点摆布）。
远处传来宋钦宗的声音，“神仙在那里？神仙在那里？我要劈面报答神仙！”得知鲁西华已经分开后，宋钦宗悔怨不已，不过心下里也有些光荣，起码神仙还在这汴都城中，大宋有救了。
这些油饼普通采取小麦面，用水和面，夏季用温水，夏天用凉水，不消发酵，称之为死面。鲁西华看了一下，有葱花大油饼，以死面卷葱花，油烙而成，切块儿论斤售卖。有葱花小油饼，也是用死面卷葱花，清油烙制，暗香酥软。
开封的消防机制健全，首要由开封府卖力。宋初都会办理还是相沿里坊制（后被街巷制代替），每坊巷460米摆布设一巡捕屋，有巡捕五人，卖力夜间治安和消防事情，并于高处砖砌望火楼，楼上有人值班。各种消防器具齐备，一旦有民宅失火，军厢主马步军、殿前三衙、开封府各领军级全数出动，不劳百姓。