首页 > 直播之女野人养成日志 > 第199章 庖清解鱼（下）
“推到尾巴了，不轻易啊，微微，我花了多少时候？”
这条脊椎骨有个一米多长，又宽又厚，两人将它放到磅秤上称了一下，二十三磅。
将鱼肉皮向下放在桌子上，刘丹清用河豚引沿着皮肉交代处，缓缓的切了出来，然后谨慎的推拉起来，一向到另一边。
“顿时好，顿时好”刘丹清加快手上的速率，将尾部的一段全数切开，然后站起家，放下柳刃，和萧薇薇一起，将这一大块鱼肉放到中间。
……
“微微从速将摄像头调剂一下，别帮衬着本身看帅哥。”
刘丹清将片开的鱼肉拿起，之间上面一块是粉红色带着红色脂肪条的鱼肉，上面一块是红白的鱼皮，红红色上面则是灰褐色的外皮。
“微微，快来帮手，帮我一起将这个鱼肉往上掀，我一手掀起鱼肉的话，太重了，另一只手发挥不开。”
将鱼翻了个面，刘丹清先将另一片鱼腹切下，再将鱼又翻了过来，将鱼的那条庞大的脊椎骨取了下来。
刘丹清将这块鱼肉先放一边，开端持续分化大鱼。
叮咛了萧薇薇一声，刘丹清提起手中柳刃，一手握刀把，一手拿着毛巾按刀背，开端将四大块鱼肉切成二三十厘米长，十厘米宽的鱼块。
这还是刘丹清伎俩好，将上面的鱼肉获得差未几的原因，如果获得不好，还得更重。
一帮子观众都惊奇于刘丹清的刀工，不过一会楼又歪了，惯性、常态。
“我们要看正面，不要看背影……”
“微微，你先把这根鱼骨头拿到冷藏舱内里去，我要开端片肉了。”
渐渐的切到尾部后，刘丹清用手将切开的鱼肉往上掀了掀，又开端使唤起了萧薇薇。
刘丹清等她掀起鱼肉，就蹲了下来，一手伸出来托起鱼肉，一手握着柳刃将贴在鱼骨头上面的鱼肉切开。
“青爷是厨师出身？这刀工也太好了吧。”
放好鱼骨头的萧薇薇走过来，看着当真事情的刘丹清，一脸迷醉。
萧薇薇等了半天，见刘丹清还在内里忙活，催了起来，这鱼肉比较滑，重量又不轻，估摸着有个七八十斤网上，用手托着不能动，时候一长，还真是不轻松。
“这但是煲汤的好质料，用油煎一下的话，就能够煲出奶汤，营养丰富，口感稠滑，增加一些豆腐、香菇之类的蔬菜，味道上佳。”
这还是他手脚敏捷，速率快，要不然，就这点活，不花上七八十来分钟，都弄不好，实在是这条鱼太大了，又没有颠末冷藏，鱼肉弹性很足。
好歹前一世也是满天下跑，用各种鱼类做过多次生鱼片的人，这一点高标准刘丹清还是有的。
看着萧薇薇一脸迷醉的模样，一帮子腐女不乐意了。
“必定的，这鱼肉可没冰过，难度系数5.0.”
“一会，我们拿几块腹节作生鱼片，然后再拿两块背节切片煎一下，就是我们明天的午餐了，好了，我们要歇息一会，因为触及歪果仁的隐私，我们先把直播关了，大师再见。”
这句好重，较着是赞美居多，惊奇其次，再没有平时说好重时的嫌弃感了。
“清清，好了没有，快点呐，这鱼肉好重。”
他将柳刃换成了河豚引，筹办开端片鱼皮。
刮鳞掐头去尾掏内脏，现在的石斑鱼，对于船上的老外来讲，才是真正的食品，至于被刘丹清和萧薇薇藏到冷藏舱内里的内脏和头尾，那些都是不能利用的渣滓。