首页 > 直播之女野人养成日志 > 第199章 庖清解鱼（下）
他将柳刃换成了河豚引，筹办开端片鱼皮。
将鱼肉皮向下放在桌子上，刘丹清用河豚引沿着皮肉交代处，缓缓的切了出来，然后谨慎的推拉起来，一向到另一边。
看着萧薇薇一脸迷醉的模样，一帮子腐女不乐意了。
“微微，快来帮手，帮我一起将这个鱼肉往上掀，我一手掀起鱼肉的话，太重了，另一只手发挥不开。”
“必定的，这鱼肉可没冰过，难度系数5.0.”
做这活的时候，他显得非常专注，连最喜好的大讲堂都不开了，一脸地严厉，眼睛微迷，嘴巴还微嘟着。
刘丹清将这块鱼肉先放一边，开端持续分化大鱼。
“这但是煲汤的好质料，用油煎一下的话，就能够煲出奶汤，营养丰富，口感稠滑，增加一些豆腐、香菇之类的蔬菜，味道上佳。”
拍拍从鱼身上掉下来的这一大块鱼腹肉，刘丹清对劲地先容道：“看上去很肥啊，脂肪很较着，这是吃生鱼片的上好质料，特别是这一块腹节肉，叫做大肥，属于生鱼片中的极品，是最为肥美的，入口即化就是说这个。”
将柳刃从石斑鱼的切掉头前面的背脊中间插入，他仍然一手拿着毛巾压在刀背上，开端今后鞭策柳刃，渐渐的沿着背脊的中线，向着尾部切去。
这还是刘丹清伎俩好，将上面的鱼肉获得差未几的原因，如果获得不好，还得更重。
好歹前一世也是满天下跑，用各种鱼类做过多次生鱼片的人，这一点高标准刘丹清还是有的。
“青爷是厨师出身？这刀工也太好了吧。”
刘丹清现在是要真正开端措置这条大鱼的鱼肉了，他将那双塑料长手套摘掉放在一边，粗活已经干完了，上面可都是一些邃密活，带着长手套干活不便利。
刘丹清将片开的鱼肉拿起，之间上面一块是粉红色带着红色脂肪条的鱼肉，上面一块是红白的鱼皮，红红色上面则是灰褐色的外皮。
渐渐的切到尾部后，刘丹清用手将切开的鱼肉往上掀了掀，又开端使唤起了萧薇薇。
……
“微微从速将摄像头调剂一下，别帮衬着本身看帅哥。”
一帮子观众都惊奇于刘丹清的刀工，不过一会楼又歪了，惯性、常态。
这条鱼的背部实在是太宽了，刘丹清方才那一刀，两边还好，中间的鱼肉另有着好大一截没有到骨头，现在有萧薇薇帮着掀起鱼肉，他也谨慎地将这里的鱼肉破开，尽量做到高低均匀平整，美妙风雅。
二者清清楚楚，干清干净，切面也是光滑如镜，不见凹凸起伏，也没有断口。
这句好重，较着是赞美居多，惊奇其次，再没有平时说好重时的嫌弃感了。