很快办事员端来了满满的一碗，碗中心馍、肉相间，装点着翠绿的蒜苗，四周鲜汤环抱，浸润着晶莹的粉丝。
这道简餐红烧肉，看来也是美食简餐连络前人的做法而首创的，是以能被办事员推介。
“噗！我说你是专门来挑刺的吧。”
白满仓盯了他一眼，取出把亮闪闪的菜刀，手起刀落，咔嚓几声就剁好一只鸡，码到盘子里，又倒了一碟酱汁、一碟蒜蓉端畴昔。
白满仓在一旁嘲笑，这只鸡是他经心遴选的，身上连根绒毛都没有，看你如何找茬。要说偷艺，凭着一只做熟的鸡，门都没有。
墨非指着碗说：“这个汤是老汤，起码放了两天，你喝着感觉味道浓烈，实在美味已不再了。”
“厨师的做法有题目。”墨非点头说：“他先把肉炸了再烧，如许做肉不会收缩，看着标致，并且省火。不过炸过以后油会封在肉里，吃起来不敷绵烂，并且很腻。”
葛亮咬了一口，只感觉脂溢满腮，油汁顺着嘴角尽情流淌。
坑爹的体系，有了这货真是伤不起呀！
墨非立即明白店老板会错了意，他刚要解释，瞅见葛亮笑吟吟地正倚在门口看热烈。
听完办事员先容，墨非只点了一道菜――简餐红烧肉，勉强算是这里的特性菜。
“正宗谈不上，不过是方才过了合格线罢了。”
还不到中午，店里人并未几，墨非两人一人要了一个馍，将它掰成了黄豆大小的颗粒，交给办事员去泡汤。
“好的红烧肉入口紧润，咬上去有微小的抵当力，略微一咀嚼就会酥烂无形。是以，他们的这道菜，连合格线都达不到。”
“但是这个……还没吃呢！”
这家店的老板叫白满仓，家传做白斩鸡的，他早就盯着墨非在这层餐馆里进收支出，心想这小子不是偷艺的就是找茬的，是以悄悄加了几分谨慎。
“好呀！”白满仓嘲笑道：“只要老弟你挑出弊端，这只鸡我白送了。”
墨非没有回嘴，他放下筷子，“我们去下一家？”
“来，尝一尝味道。”
中间的办事员听到墨非的话，不由悄悄咋舌，这锅汤确切是老汤，老板不舍得抛弃，已用了两天了。
他本身也夹了一块，只尝了一口就放下了筷子。
墨非喝了一口，汤汁还拼集，馍接收了汤的味道，吃起来爽滑适口。他微微点头，“还能够，比简餐的红烧肉要高出一个层次。”
墨非撂下一句话，本身下楼去了。他可不能歇着，一层楼才50家餐馆，他必须吃满100家摆布的餐馆，才气达到出入均衡。
“老迈，你就让他长长见地呗！”看热烈的人不嫌事大，还在拱火。
红烧肉各地都有，鲁省有咸鲜酱香的鲁味红烧肉，沪市有花雕煮的酥润的本帮红烧肉，姑苏有浓油赤酱、甜而不腻的苏式红烧肉，而湘省风行的是红亮微辣的毛氏红烧肉。