因为保加利亚所处的地理位置和汗青启事，境内少数民族较多，有80万土耳其人、50万吉普塞人，别的另有亚美尼亚人、希腊人、犹太人、阿尔巴尼亚人等。在欧洲国度中，保加利亚对少数民族题目措置得非常好，在海内从未产生过民族干系严峻的题目，各民族仿佛都能战役共处，敦睦相处。
保加利亚的酸奶既然有如许多好的服从，就应当走向天下市场。但是并没有走向天下市场。她想，倘若美国等发财国度发明了这类产品，必定会象倾销适口可乐那样向天下市场倾销酸奶。适口可乐有甚么对人体机能有好处的服从呢？没有，但却脱销天下市场，成为为全天下所晓得的软饮料。
她在保加利亚饮用酸奶，感受确切不错，口感好，味道美，是一个很好的软饮料。据称，保加利亚人长命“法门”是饮用酸奶而至。这一征象引发了科学家的重视。20世纪初，俄国闻名免疫学家伊里亚?梅契尼可夫在研讨36个国度的人丁数据时发明，保加利亚百岁白叟的数量居各国之首。他在研讨保加利亚人的饮食以后，发明保加利亚人长命的启事在于他们耐久饮用酸奶。
保加利亚人称，保加利亚是天下上最早发明酸奶的国度，但是考古学家仿佛没有兴趣考查这个题目。据史乘记录，中国蒙古族早在汉朝之前就已把握了制奶技术，公元641年大唐文成公主进藏时，也有“酸奶”的记录。在中国牧区，酸马奶、酸羊奶、酸牛奶是糊口中常见的饮料，酸马奶还是牧民接待高朋必备之物。干奶酪是牧民放牧时照顾的平常“干粮”。传说，酸奶和干奶酪是当年成吉思汗蒙古军队的军粮之一。
玫瑰的用处极其遍及。在扮装操行业中，玫瑰精油是制作初级香水、护肤扮装品、美容扮装品不成贫乏的质料。在饮食产业中，玫瑰是传统的馅料增加剂和调香质料。在烟草行业中，特别是初级卷烟都需求用玫瑰精油作为调香剂。在各种草本植物精油中，玫瑰精油被称为“精油王后”，属于天下上最高贵的精油之一，被遍及地用在美容、食品、香水、扮装品等多个范畴。
所谓乳酸菌，就是一组对人体无益的细菌，遍及存在于天然界；在人类和牲口的口腔、肠道中也都有乳酸菌发展，起到庇护机体安康的感化。分歧的民族在汗青上缔造了各自的发酵食品，如奶成品、食醋、酸菜、泡菜等，但直到1857年，才由法国微生物学家巴斯德发明，引发发酵感化的是乳酸菌。厥后，又不竭有人发明了乳球菌、高加索乳杆菌、双歧杆菌等很多乳酸菌。
保加利亚本土固然资本窘蹙，但地盘肥饶，丛林面积占国土面积的三分之一，没有较着的环境净化，国度人丁少，面积大，生长空间和潜力都很大。
她第一次踏上保加利亚国土时，没想到保加利亚与西欧国度的差异如此之大。都城索菲亚几近没有甚么新型修建，仿佛这个国度多少年来就没有搞过扶植。在汗青上，保加利亚的经济就一向在欧洲处于末端。
保加利亚是一个有悠长汗青和文明的国度。保加利亚人的先人是从中亚迁来的古保加利亚人。在汗青上，保加利亚耐久遭到列强的侵犯和压迫。公元395年并入拜占庭帝国。681年，斯拉夫人、古保加利亚人和色雷斯人在汉阿斯巴鲁赫的带领下，克服了拜占庭的军队，在多瑙河道域建立斯拉夫保加利亚王国，史称第一保加利亚王国。1018年再次被拜占庭侵犯。1185年保加利亚人叛逆，建立第二保加利亚王国。1396年被土耳其奥斯曼帝国侵犯。1878年俄土战役结束后，保加利亚摆脱土耳其的统治获得独立，曾一度实现同一。但因为因战役而筋疲力尽的俄国没法顶住英、德、奥匈帝国等西方列强的压力，按照1878年7月13日签订的《柏林条约》，保加利亚被豆割成三部分：北部的保加利亚公国、南部的东鲁米利亚和马其顿。