“咀嚼意大利名酒，起码要在饮用前两个小时就要把酒瓶瓶盖翻开，或者把葡萄酒倒入醒酒器里，让昏睡多年的葡萄酒‘复苏过来’，让浓烈的香味都披收回来，这时才气更好地咀嚼经心酿造的美酒。”
梁晓秀说，欧洲人对葡萄酒的痴迷程度活着界上绝对居抢先职位。她畴昔不喝酒，到了欧洲后才学会喝酒，明白了美酒的妙处。
“这和法国葡萄酒的品酒体例一样嘛。”
梁晓秀先容了中国人喝酒的环境。中国人喝酒普通总得有下酒菜，而欧洲人能够干喝。她在巴黎一些酒吧看到欧洲人拿着酒杯，或是红酒或是啤酒，干喝，没有任何配菜。到法国人的一些家庭做客，仆人会问她喝点甚么酒，就仿佛中国人问喝甚么茶一样，没有配菜，只要酒水。欧洲人不但喜好喝酒，并且酒量遍及较大，很多女性都会喝酒。他们几近每天在喝酒，酒水的开支占糊口用度的一部分。在有些家庭，酒水的支出乃至超越食品的支出。
布朗又说，在欧洲很多初级宴会或活动中，离不开香槟酒。香槟酒素有“酒中之王”的美称。香槟酒发源于法国，是法国人的高傲。丘吉尔、拿破仑、蓬皮杜夫人、玛丽莲?梦露等名流都是法国香槟的爱好者。香槟的汗青能够追溯到公元3世纪之前。从公元5世纪到文艺答复期间，香槟地区仰仗其紧靠马恩河的水路运输上风，将葡萄酒卖到罗马帝国首要的葡萄酒市场。从公元987年，休?卡佩在香槟省首府兰斯市加冕成为法国国王后，一共有37位法国国王在此加冕，因而兰斯成了中世纪法国的宗教和政治中间。
从科隆大教堂出来时，已是中午时分。他们三人在大教堂四周找到一家装修当代化的餐馆，坐下来吃午餐。梁晓秀点了一瓶法国红酒，她说在欧洲各国产的红酒中，她还是最喜好喝法国红酒，法国红酒是红酒的代名词，具有纯粹的红酒味道。
她问两个老外：喝酒有甚么妙处？
梁晓秀悄悄地听着，表示布朗持续往下说。
“我喜好西班牙的雪莉酒，口感特别好。”米拉说。
布朗分歧意她的观点，他以为欧洲葡萄酒是天下最好的酒。法国、意大利和西班牙是欧洲葡萄酒的大本营。在欧洲，人们最承认的葡萄酒是这三个国度出产的葡萄酒。德国出产的白葡萄酒雷司令也大受欢迎。欧洲很多国度都出产葡萄酒，质量都不错。
“意大利名酒有甚么特性？”梁晓秀问道。
他持续说，西班牙葡萄酒也有特定的主顾群，他们专门采办西班牙葡萄酒饮用。西班牙葡萄酒产量居天下第三位，出产很多质量优良的葡萄酒。西班牙的葡萄莳植汗青约莫能够追溯到公元前4000年。西班牙葡萄酒法定产区品级内只要里奥哈和普里奥拉托两个原产地名号。全西班牙最好的红葡萄酒产自卡斯提尔-莱昂。安德鲁西亚是闻名的雪莉酒产区，出产西班牙奇特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
他夸大说，真正的香槟酒，只要巴黎东北部出产。其他国度出产的酒，多数以法国的制造法为范本。
欧洲有些喝酒者钟爱意大利葡萄酒。意大利是欧洲葡萄酒出产大国，酿酒的汗青已超越3000年，远远超越法国的酿酒汗青。意大利特别的地形、地中海气候、充分的雨水与充沛的阳光，孕育出意大利酒的良好特性及其奇特风味。意大利葡萄酒品级中最高一级为包管法定地区级。意大利葡萄酒有5大产区。这些产区内出产的初级葡萄酒是最高品格的葡萄酒。意大利法定产区的名酒，不减色于法国波尔多名酒；有些意大利名酒乃至超越了法国名酒。这点也获得业内专家的必定。”