宋福禄做的是红烧茄子。油刚一开锅，皮尔斯太太便问他，是要猪肉还是牛肉，或是鸡肉还是羊肉？
皮尔斯太太看着装着青椒和蒜的盘子，问宋福禄除了青椒和蒜，他还需求甚么食料。宋福禄说，还需求酱油和食盐。
“你切的白菜要做成甚么菜呢？”
世人都严峻地看着宋福禄，觉得他犯了弊端，看他如何弥补错误。
“那恰是中餐的特性呀：邃密。”宋福禄答复说。
宋福禄把花生油倒进炒勺里，等油开了后，又把花椒大料放出来，然后放了一点酱油后对皮尔斯太太说：“请把猪肉递给我。”
6个老外的12双眼睛聚焦在宋福禄身上，有的看他的手部行动，有的看他的神采，有的看他的上半身。他感到好笑，心想这帮老外，真是少见多怪；同时他也有很对劲，他要在这帮法国人面前露一手，让他们见地一下中餐的魅力。
“宋先生，你说你一次做过18道菜，那需求多长时候？”
“宋先生，中国菜和法国菜的辨别到底有多大？”
“先做汤。”宋福禄漫不经心肠说，顺手把汤料放进了锅里，又加下水，皮尔斯太太还没看清如何回事，他就盖上了锅盖。
皮尔斯太太把猪肉递畴昔。宋福禄在炒勺里炒肉，顿时香气四溢。
“宋先生，你学了多少年才当上专业厨师的？做18道菜的中餐厨师多未几？那属于甚么样的程度？”
紧接着，站在窗外的几个老外象连珠炮似地向宋福禄发问：
皮尔斯太太把切好的白菜递给他，以后又把葱花和食盐瓶递给他。
宋福禄一看皮尔斯太太说的驴头不对马嘴，没有理睬她的话，只说：“炒菜要高度集合精力，要讲究火候和时候，以是你必然要及时把我要的调料和食材送到我手里。”
老外的发问还没有结束：
皮尔斯太太获得答应，迈着高傲的脚步跟着宋福禄走进了小厨房。在她看来，她能进到厨房看宋福禄炒菜，那是她的幸运；她要操纵这个机遇先摸清宋福禄炒菜的法度；以后，如果有机遇，她便能够亲身上手练习了。
宋福禄一边干活儿，一边答复。他的答复简练易懂，但是老外仿佛还是不明白。
皮尔斯说：“那如何办呢？不可就重做吧。”
宋福禄说，他做的那道菜叫红烧茄子，不需求加肉，一会儿茄子快熟的时候，放进一些青椒和蒜便能够了。
“茄子和青椒！”
“我们先做甚么菜？”皮尔斯太太问。
梁晓秀听了老外们的发问，也感觉这帮老外太老练了，但感觉挺敬爱。
“一会儿你就晓得了。”
他没理睬，说快拿茄子，她把茄子递畴昔，宋福禄把茄子刚放进油锅里，皮尔斯太太大声尖叫道：“宋先生，你弄错了!你应抢先放肉，然后再放茄子。”
他故作高深地说：“我炒菜时不喜好别人大声说话，那样会影响我的操纵。”
但是这一次她弄错了。
宋福禄忍不住笑出声来，世人都感觉奇特，他在笑甚么呢？
“牛肉！”
比及宋福禄炒到第四盘菜时，皮尔斯太太已经按他炒菜的法度把花椒、大料、葱花、肉、蔬菜都装进各种大小盘子里，拿在手上，等候他的指令，恐怕行动慢了会影响炒菜的质量。
那些老外便想：八道菜同时端到餐桌上，那么先做出的菜不就凉了吗？宋福禄如那边理这个题目呢？莫非他要把做好的菜放在保温箱里，让菜处在恒温状况？