“那好吧。”宋福禄想：你就是进到厨房里看不明白中餐是如何做出来的；如果让你看明白了，我还算专业厨师吗？
宋福禄听到了那些人对他的评价，悄悄想：“我还没给你们揭示绝活呢，你们就开端惊奇了；一会儿我给你们真正露一手，让你们见地一下专业厨师的真本领，非得让你们看傻了不成！”
皮尔斯忍不住问道：“宋先生，你切肉为甚么不消切肉机呢？”
“中国菜讲究刀工，一个好厨师的工夫在刀工就能表现出来，”宋福禄拿出专业厨师的气度说，“以是我是不会利用机器的，因为一旦利用机器来切菜切肉，做出的菜就不好吃了，就不是真正的中餐。”
艾福尔的办事生问道：“宋先生，你甚么时候开端做菜呀？”
6个老外都伸着脖子从厨房送菜的小窗口往里看，他们紧紧盯着宋福禄的一举一动，恐怕遗漏哪个环节，看不清他究竟是如何做中餐的。在他们看来，宋福禄不是在做中餐，而是在做一项巨大的尝试。
那几个老外都很猎奇，实在都想进到厨房里旁观宋福禄做菜，在他们看来，那不但是做菜，还是一种厨艺演出。宋福禄刚才切菜的架式和刀工已经让他们佩服得五体投地，现在他们真想再看看他是如何炒菜的。
炒菜的料都备好后，宋福禄把统统的食料一一摆列好，然后说，他要先回餐厅等一会儿，让蔬菜和肉稳稳神，一会儿再炒菜。他用心把做中餐的环节弄得很奥秘，让这帮法国人摸不着眉目。
梁晓秀这时才感觉宋福禄真是了不起，把这帮老外的猎奇心变更得团团转，既勾起了他们的猎奇心，又让他们摸不着眉目。她想：做中餐的技术是我们立命之本，哪能让你们这帮老外学会呢？
老外的猎奇心促使他们聚精会神地凝睇着宋福禄；而宋福禄现在想给老外露一手的设法占有了他的全数心机。
宋福禄昂首看着大师说：“事理很简朴：中餐是纯手工制作。你们法国不是有手工制作一说吗？做菜也一样，用手工做的就比用机器做的好吃。”
回到餐厅坐定后，世人开端批评宋福禄在厨房里所做的那些活儿，一再说他们明天开了眼界，看到了东方厨师的操纵。