他一幕幕回想旧事，想从中找出当老板的诀窍。
他在巴黎呆了8年，头4年和堂叔给别人打工，后4年他给堂叔打工。在给堂叔打工期间，他细心察看了巴黎中餐馆的环境，发明买卖固然不算太好，但每天都有主顾，一年下来，他估计他堂叔的纯支出约莫有2-3万欧元。
他当初也想在巴黎开中餐馆，但他堂叔分歧意，来由是巴黎的中餐馆挺多了，他应当到外省生长，外省的生长空间大。他对堂叔的话坚信不疑。堂叔是别人生的带路人，堂叔说到外省生长，他就同意到外省生长。
宋福禄当然极不肯意看到这类成果。
堂叔很故意计，他不想冒然开中餐馆，他想先熟谙巴黎的中餐馆，熟谙法国人的口味。因而，他通过朋友找到一家中餐馆，给人当大厨，而宋福禄则持续给堂叔打动手。4年时候，堂叔熟谙了巴黎的中餐馆，法语也会说了，因而和朋友借了一些钱，加上本身多年的积储，自主流派，开了一家中餐馆。
堂叔亲身为他选定了里尔市。里尔市当时还没有一家中餐馆，他堂叔说，他在里尔开中餐馆包管能赚到钱。他不敢违背堂叔的志愿，便在半年前到里尔考查市场，选折餐馆地点，终究创办了本身的餐馆。
宋福禄那天早晨上床后也没睡觉，他一向在想着他的餐馆。餐馆开业第一天，一个客人都没有，这令他非常绝望，对他的打击特别大。他现在底子没心机惟他的未婚妻，一心想着如何揽到主顾。餐馆是他的命根子，餐馆运营不好，那他这一辈子可就没有出头之日了。
他想不明白他的餐馆开业为甚么没有主顾？题目究竟出在那里呢？
宋福禄那天早晨想了一早晨，一向到天亮他都没合眼。
他当初开这家餐馆堂叔借给他10万欧元，算是堂叔对他多年来的辛苦奋作的一种回报。宋福禄从到香港开端打工，一向到法国打工，他一分钱没拿到，统统的钱都被堂叔拿走了。堂叔当初带他到香港时就和他说定：他打工没钱，堂叔尽管他的吃住和零用钱；比及他能自主流派时，堂叔会助他一臂之力。
堂叔兑现了他的信誉：客岁同意给他开一家中餐馆，借给他10万欧元，让他自主流派。他们之间有一个口头和谈。宋福禄在三年以内还清堂叔的10万欧元；如果三年内还不清这笔钱，那就证明宋福禄没有开餐馆的本领，他就得重新回到堂叔的餐馆当大厨。
这个机会他在客岁关于比及了：堂叔以为宋福禄有才气独当一面，能够自主流派了。堂叔那天特地和他谈了很长时候，还让他在故乡找一个工具，和他一起运营餐馆。他听了堂叔的话，给刘婶写了一封信，因而便有了梁晓秀这个工具。
他堂叔曾和他说过：民以食为天，古今中外都如此。只要开了饭店，就不愁没人来用饭。照他堂叔的说法，开餐馆是一本万利买卖。但是他的餐馆开张了，为甚么就没人来用饭呢？他必须得找出启事来。
再厥后，堂叔在香港熟谙了一个法国贩子，阿谁贩子建议他堂叔到巴黎开中餐馆，并表示他情愿帮手。堂叔当时感受在香港的生长空间有限，便带着宋福禄来到巴黎打天下。
想到这儿，他又想起了梁晓秀。说来也怪，他到客岁为止还没谈过爱情，这些年他历经风风雨雨，底子没心机谈爱情。现在未婚妻来了，但是他的餐馆却碰到了费事，他哪另故意机和梁晓秀结婚呢？