首页 > 中国式饭局宴请细节全知道 > 入座有顺序，座次有安排
正式或大型宴会普通都排席位，也可只排部分客人席位，其他职员只排桌次或自在入坐。
宴会席位主如果按照列席职员礼宾挨次安排的，同时还要综合考虑政治干系、说话利用、宗教信奉和专业等诸身分。
中餐坐次左为尊。普通主宾在仆人的左手边。在国际礼节中，坐次的安排也很有讲究：
体例三，是各桌位次的尊卑，应按照间隔该桌仆人的远近而定，以近为上，以远为下。
体例一，是仆人多数应面对正门而坐，并在主桌就坐。
如利用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女仆人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时，男女仆人就任宜坐在长桌两端。
安排中餐坐次时，宴客人先入坐；和下属同席时，请下属在身边的席位坐下，你应站在椅子的左边，右手拉开椅子，并且不发作声响。
上易变形的油炸菜 油炸菜如拖鱼条、高丽虾仁、炸虾球、炸鸡球等，能够端着油锅上。详细体例是：上菜前，在落菜台上摆好菜盘，由厨师端着油锅到落菜台边将菜装盘，随即由办事员端奉上桌。此类菜只要下台快，才气保持菜肴的形状微风味，如时候长了菜就会变形。要求办事员快速上桌，提示客人顿时食用。
如利用圆桌，舌人普通安排在主宾的右边；利用长桌时，也能够安排在主宾与仆人的劈面。舌人不上席时，则坐在主宾和仆人的身后。
上原盅炖品菜 原盅炖品菜如冬瓜盅等，下台后要当着客人的面撕去封盖纸，以便保持炖品的原味。如许做，还能够向客人表白炖品是原盅炖品，撕去纸后要快速揭盖，并将盖翻转拿开，拿盖时重视不要把盖上的水滴在客人身上。
2.中餐上菜的挨次之主菜
?3.中餐上菜的挨次之点心