软嫩的肉丝咸甜适口，香气怡人，搭配着葱丝略微有些刺鼻的辣味，再再佐以铺底的豆皮，那的确将牛肉丝的甘旨阐扬到了极致，他一筷又一筷的，筷不能停，也不知是葱丝的感化还是肉丝过分甘旨，紫茄子眼眶泛红，泫然欲泣。
接下来的上汤白菜心，是姜江浩参照川菜典范上汤娃娃菜的做法加以演变而来，毕竟这期间的食材有限，只能极力地保全菜品本来应有的味道，不过幸亏工夫不负故意人，虽说质料不齐，但在他的尽力下竟也能包管有八成的原味。
既然已晓得端方，姜江浩便干脆的将餐盘上的绸布揭开，将菜品一道道的转移至桌面之上，撤下餐盘今后退了一步，阿七顺势上前开端报菜名：“四菜一汤，上菜咯！京酱肉丝一盘、柴火烤鱼一条、香煎牛肉一份、上汤白菜心一盘、酸萝卜老鸭汤一盆。请高朋渐渐咀嚼！”
“不就是一个炒牛肉丝吗？能好吃到那里去！幸亏你每天到处踅摸甘旨，就这么没出息？”中间的田三公子一脸的嫌弃，语带鄙夷，恨铁不成钢的看着面前本身那只晓得吃的哥哥。
昨日回程途中，姜江浩问了阿七关于这个紫茄子的身份题目。阿七因为长年在洛邑城内乞讨，对这个紫茄子多少也是有所体味。
姜江浩内心嘲笑，也不在乎，就在边上看着紫茄子开端向一旁的香煎牛肉打击。这一次，紫茄子没有再劝说自家兄弟，而是本身一小我超快速地把盘子里的牛肉吃干抹净，只余下料碟里的残渣孤傲的摆在那边，嘲笑着一脸不屑的田三公子。
两道热菜出锅，把灶台笼屉里提早就已经做好的上汤白菜心取出，又回身在远处的篝火旁取下一条焦香四溢的烤鱼，搭配着一大盆的酸萝卜老鸭汤，十足一次性的摆在事前筹办好的菜盘之上，再用一张大的绸布将菜盘折起。清算安妥，姜江浩将这四菜一汤一起端进了坤字号包房。
紫茄子是当朝右相田奂之的第二个儿子，小时候也精矫捷跃，厥后母亲和长兄归天，他便成了田相府独一的嫡公子，一向被家里经心的教诲着。直到田相续娶了现在的田夫人，继而跟着三公子的出世，垂垂地他便开端刁蛮随性了起来，厥后不知为何又从山崖跌下，脑袋就变得不如何灵光了，与人相处也开端怯懦怕事唯唯诺诺的，不过幸亏相府从不缺他的花用，传闻田夫人对他也是宠若珍宝，比对本身亲生的三公子都要好上百倍。
紫茄子转头当真的看着本身的弟弟道：“三弟，你从速尝尝，真的很好吃，为兄的不会骗你的！”
角落的姜江浩看着田三公子眼中闪出的阵阵寒意，不自发的心中一紧，这大宅门儿里的故事果然庞大，他这个来自悠远将来的小萌新还是少管闲事的好，早早做完任务回家去才是霸道，他已经开端驰念他那张代价不菲的恒温水床啦！
紧接着他把锅底洗净，重新倒入清油，将一整片已经断筋捶松的牛里脊顺着锅边放入锅中小火慢煎，待一面完整变色，就谨慎地翻过来煎别的一面，比及肉排有轻微的收缩并且没再往外留血水的时候，就将肉排盛出。刚出锅的牛里脊火候适中，放在菜板上用刀分红数个小块儿，肉的侧面粉白诱人。姜江浩将肉块放在另一个盘中，除此以外盘中还放了由花椒粉，盐巴，八角，小茴香和野菌粉末综合而成的特质蘸碟。