他先是选了只肥瘦适中的活鸭，让鸭老板将其宰杀清理过后切成小块儿。他将鸭肉淘洗洁净置于装有净水的锅中，然后插手少量的酒来除腥，待锅煮沸，则撇去浮末将鸭肉捞出放在一旁控干水分。接着他便换上大的炒锅，在锅里插手底油，爆香姜片，葱段和花椒粒后，将措置过的鸭子快速倒入锅中翻炒，以后再顺着锅边淋入少量高粱酒，等酒味蒸发洁净，鸭肉炒至金黄色，便在锅中插手开水，水量以没过鸭肉为好，最后插手切成块儿的酸萝卜，大火烧开转小火炖上两个小时便可，出锅前还按照他的口味稍稍调了些盐出来。就如许，一道酸美鲜香的酸萝卜老鸭汤便大功胜利了。
一旁的田三公子盯着刚放到桌面上的菜，一张脸成猪肝色，牙根都将近咬断掉。谁能奉告他，为甚么这么个褴褛处所也会有爆炒银芽？
紫茄子喝完了盆子里的汤，意犹未尽地盯上了田三公子的碗，田三公子赶快端起鸭汤喝了一小口，舒畅的眯了眯眼睛，但转刹时又规复了之前的傲慢：“不就是一碗鸭子汤吗？用了五百两银子和五个金饼子就吃了这么一桌菜？牛肉，鱼，鸭子，白菜，这四种东西就把我们给打发了？”
言罢，便见到阿七瞪大了双眼，迷惑的问道“啊？如答应以吗？”
想到这里，姜江浩笑了，阿七奇特的看了他一眼，又低头持续看着灶火，对于姜江浩这类毫无预警的发笑，他也已经见怪不怪了。
“砰”地一声响起，手掌击中桌面的声音吓得阿七和紫茄子别离一个颤抖，就看到田三公子涨红了一张脸，狰狞的号令道：“甚么褴褛处所，没看到我也在吗？为甚么只要他的？”
阿七听完了姜江浩的话，脸上明摆着难以置信，但又瞥见姜江浩再度低下头持续筹办食材，他终究还是没有持续诘问，只把不解压回了心头。
痴人！姜江浩止不住的在内心吐嘈，此人明摆着就是为了谋事而谋事，真是懒得理睬他。因而端起餐盘出了包间，嘴上喊了声：“阿七，给他也去做碗藕粉羹！”
昂首看了看阿七气呼呼的小脸，姜江浩淡笑出声：“阿七，今后如果田二公子过来订餐，就奉告他，我们乐意他来，但是不乐意他带着兄弟来。”
又转过甚持续朝着紫茄子怒斥：“你看看你，家里多少钱都能被你给败光，五个金饼子买到的牛鸭怕是你吃一辈子也吃不完，非要到这么个破小店来吃，一点新奇花腔都没有，迎宾楼的爆炒银芽也才一百两一份！”
“喂！你是在做白日梦吗？”
姜江浩点了点头：“能够的，田二公子不笨，他为了吃到好东西，必然会乖乖听话的。”
他翻出之前在药铺里买的药草，在里头取出了一小把的当归和生地备用，将夙起买来的新奇羊肉洗净切块，又放在净水中煮开，撇去浮末后捞出置于沙锅中，他顺次往沙锅里放入当归，生地，姜块儿和葱段，然后插手是羊肉三倍量的净水，先是大火煮沸，而后转小火一向煮，煮到羊肉软烂，汤色亮白就好。
这道汤制作起来步调比较简朴，但是相对比较耗时，以是也是姜江浩最用心的一道汤。
“谢过姜公子……”紫茄子不断的道着谢，筷子也不竭的朝着爆炒银芽打击，转眼之间一份爆炒银芽就被他吃了个底朝天。