首页 > 中华神厨 > 第二十一章 极致的模仿【大煮干丝】

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“不成思议,竟然有这么隧道的大煮干丝。”钱会长沉湎在干丝的醇香当中,殊不知别的两位评审正和他一样,口中产生了这般美轮美奂的感受。

陈明的右手悄悄一翻,随后左手将盐倒入锅中调味,略微翻炒以后倒入了已经煮好的米饭当中,他略微一看对劲的点了点头,心中暗道大功胜利了。

炒锅中翻滚的不但是猪肉和干丝,更是陈明和韩岳对火候的较量。

两人同时出锅,略微摆盘后各自端上了评委席的桌上。

正在韩岳心中嘀咕当中,陈明仿佛感遭到了甚么向陈明浅笑表示了一下。

如果说韩岳所做的大煮干丝乃是淮扬菜系的招牌,那么这道菜也同时是韩岳最为善于的一道菜。暮年韩岳的爷爷在机遇偶合之下结识了当时一名名震一时的淮阳菜大师。

翻手为云,覆手为雨。

韩岳看着陈明的红焖煮米饭悄悄心想:“不得不说光彩,香味,卖相无一不非常诱人,但是单凭一份猪肉盖浇饭就妄图击败我完美复制出来的大煮干丝,恐怕还是有点痴人妄图。“

饶是他走南闯北这么多年还未曾吃过如此平淡却又鲜嫩的菜式,他从未何咀嚼过如此正宗的淮扬菜式。

敏捷翻炒之下,猪肉的光彩垂垂成熟,干丝的形状渐渐绷直。

三人细心咀嚼之下才发明,这大煮干丝每一口的味道都跟着三人吃进嘴中的次数产生窜改。刚入口时是稠密纯粹的干丝醇香所带来的纯真原味。第二口,是韩月高深的刀功和火候节制之下所授予干丝的绝妙口感。第三口以后,三人只觉口中那平淡的味道仿佛小桥流水普通延绵不断,唇齿之间到处披发着新鲜而又醇厚的香味。

这两道菜用肉眼察看畴昔一个平淡似水,一个热忱如火,两种截然分歧的色差和卖相给三人带了极大的视觉打击。

三人筹议一番后,决定先咀嚼韩岳所做的大煮干丝。

他极其对劲的看着三位评审的吃香,心中对此次食争比赛的成果已经是信心满满,只不过他总忍不住看向陈明方才端上来那盘赤红的食品。

而下一秒,韩岳的眼中看到了令他难以置信的事情。

另一边,韩岳手中的干丝在火候之下垂垂凝固,那好像小桥流水般绵绵不息的模样更是让在场世人诧异。

陈明暗自看向了韩岳,忽觉对方火候的掌控力犹在本身之上,当下心中暗道:“难怪体系以为我的火功只要E+,没有比较我还不晓得,这个韩岳对火候的节制就超出本身很多。”

三位评审吃完唇齿留香的大煮干丝,当真的看了看陈明所闪现的菜式,但是他们心中都有了一个不约而同的共鸣。“大煮干丝根基上已经必胜无疑了,不成能有比这个更好吃的东西了。”

大煮干丝,这道统统都寻求极致的菜式。一个如手掌大小的豆腐皮,要在切确的刀功之下切成约为1000块大小如一的丝,丝丝入扣,不成见涓滴的出错。

韩岳淡淡的看着沉醉于甘旨当中的三人,这类反应实在是他料想当中的。

陈明在一旁早就看得一阵心惊了,三位评审的吃香是绝对不会哄人的,韩岳做出来的东西绝对是阐扬了他最大的气力。陈明眼睁睁看着三位评审就将近将韩岳所做的大煮干丝吃得一干二净,心中也是连连称奇。

钱会长拿起筷子不由分辩的夹起韩岳所做的干丝放入嘴中,下一秒这个严肃的中年男人脸上暴露了会心的笑容。

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