赵大贵也不管他们，拿出洁净的土布，将木桶里的水隔着土布倒入铁锅里。
在清朝光绪四年，也就是1878年，英国怡和洋行在香港建立“中华精糖公司”，专门收买中国的土红糖出产出白糖，每日能措置四千担红糖；并在1880年，在广东汕头角石开设分厂。
火烧起来后，就是一边电扇扇火，一边添柴就行，这活儿没甚么技术可言，就由赵小虎同道接畴昔了。
而后，英国泰初洋行也在香港建立泰初炼糖公司，专门收买土红糖，出产白糖。
如许一来，白糖结晶上的水分就会逐步从上面流出去，最后就能获得干清干净的白精糖了。
瓦溜说白了就是大型的漏斗，只是这期间因为没有塑料，铁又舍不得用，以是采取陶器做的，在制糖、熬盐、炼油、做米醋等时候要遍及用到，代价天然也不贵，一个也就几十文钱。
赵大贵叮嘱弟弟mm好都雅家，然后又出门，再次过河到县城去。
新奇秸秆烧成的草木灰做成的水溶液，是相称强效的消毒液，赵大贵批示着赵小虎和赵小妹，用草木灰水将床、桌子和锅碗瓢盆等都刷洗一遍，这且不提。
忙活了一个早晨，赵大贵终究刮出二十斤摆布的白糖晶体，然后放在瓦溜上，又用洁净的干草将瓦溜的底部堵住。
赵小虎和赵小妹都是懂事的，打着哈欠还要催促赵大贵持续做白糖，不过赵大贵感觉罗马还是一天建成的，就宣布明天到此为止，大师都要先回屋歇息，比及明天再持续干。
以是，红糖变白糖的关头就是用骨炭的吸附性子，将红糖水里的杂质断根出去，然后像煮盐一样，使水分蒸发，获得白糖颗粒；除了骨炭外，柴炭、竹炭等杂质吸附才气强的活性炭都能够用，乃至用黄泥水代替也能够。
弟弟mm来把握火候，赵大贵就盯着铁锅看，就想比及水干得差未几了，白糖结晶一点点析出来的时候，用木片做的翻勺刮出来，放到一边。
接着，化学教员往烧瓶里放入少量骨炭后摇摆，红糖水溶液里的杂质就会被骨炭颗粒所吸附，全部溶液便逐步廓清，只在底部存留一些吸附上杂质的骨炭颗粒。
不过，当代人也不消感觉清朝的炼糖伎俩过于掉队，就这么掉队的黄泥水炼白糖体例，南洋诸都城未能把握，以越南为例，本身盛产甘蔗和赤沙糖，却并不把握任何出产白糖的体例，一向到19世纪中叶，都是在大量出口赤沙糖的同时从清国入口白糖，乃至对清朝的白糖是有多少入口多少，采取非常优惠的入口税率的。
不过，赵大贵暗中倒是点头，这鼓风都得靠扇子，就是之前乡村里看过的手转式木制鼓风机在这里都算是神器，看来得尽快找个木工做出来。
赵大贵前后少了十几锅水，尝试了多次，才渐渐把握了取糖的机会、火候和速率等，自发炼糖方面的经历值在哗啦哗啦上涨，只可惜在主神图书馆上看不到。
赵大贵回到家里，发明弟弟和mm公然买了米面和猪肉，又从屋后的菜地里拔来很多青菜，便非常欢畅，批示二小从速做好吃的。
赵大贵自发财大气粗，便买了五个瓦溜、两个木桶，跟着骨炭一起，费了半天劲，又扛又拉地弄到船埠，还是还是过河，拿回家里去。
一天以内来回跑两趟县城，还拿了很多东西，加上身材实在没有完整好，早晨赵大贵就有些怠倦不堪的感受。