“这是额们西海固特产的土豆，做土豆丝能够不太合适，但是用来炖鸡、炖肉，那就太香了！”
去的时候刚好是饭点儿，店内里坐满了人，已经没有位置了，陈金山非常惊奇，“哇，买卖还真是不错！看来这个大盘鸡必然很好吃！”
陈金山来到玉泉营以后，始终有点不喜好本地的饮食，明天可算是逮住好吃的了，只是他根基上没如何动鸡肉，就盯着土豆吃了。
“哥，你来咧？呀，陈县长也来咧！你们到里屋坐吧。”尕娃给他们找了个位置。
“有了我们的秘方，另有我们这儿特产的土豆，就算别人看到我们买卖好，想仿照也不是那么轻易的。”这些冉江都考虑过了。
“滩羊肉是好东西，但是太贵了，开家滩羊肉店投资太高，村里人接受不起；并且产出数量也少，每年羊刚长好，肉就被人抢光了，底子轮不上我们！”
“慢点喝，慢点喝，很早就传闻你们西北人能喝，我的酒量但是普通。”看他这架式，陈金山有点怕了。
“我们这边固然穷了点，但吃的确切有很多，但是别的的多多极少都有点不太合适！”冉江解释道。
回到故乡以后，越来越多的沙县人也照猫画虎，靠着本身的技术和勤奋，在各个都会开起了沙县小吃，其名声也越来越大。
“大盘鸡就不一样了，鸡肉天下人都爱吃，生长潜力比其他小吃大很多！并且还能处理村里土豆、养殖鸡的发卖，不但能让在内里开店的人赚到钱，留在家里的也能赢利！”
从州里干部带头自上而下外出开店创业，帮新人找店面、办停业执照、帮手联络让渡店铺、出资金补助搀扶、调和办理配送、打击盗版，逐步构成一条成熟稳定的财产链。
“尕娃，来一份大盘鸡，做得时候把锅多洗几遍，不要放一点儿辣椒，陈县长吃不了辣！”冉江叮咛道。
在天下范围内，大盘鸡店数量固然没有沙县小吃那么多，但绝对不是个小数量，这就证了然做这个是有但愿的。
这倒不是他们平时不洗锅，冉江对卫生的要求但是很严格的，只是每天用同一个锅炖大盘鸡，未几洗几次，那怕是不消一点儿辣椒，炖出来也有辣味。
“小餐厅投入不大，经济效益不错，用来做扶贫项目确切有必然可行性，沙县小吃就证了然这一点！”陈金山当真地考虑起来，“那么你有详细的项目没有？”