三人一向忙活到入夜，才把摘来的柿子都弄成了柿饼的雏形，放入到冰箱去储存，以后几天，还要加以烘烤和晾晒才气食用。
云离说得理直气壮，方姨带着半信半疑的目光看向陆慈，想要求证一下究竟的本相，而获得的答案是“能吃”两个字，把她乐得直哈腰嬉笑。而云离也涨红了脸，不知该如何辩驳才好，心想莫非之前大师吃他做的菜，只是出于恭维才说好，而并不是真有那么好吃，这回他开端对本身的技术产生思疑了。
方姨莞尔一笑，挖苦道：“就晓得玩，从小到大你进过几次厨房？这柚子皮但是个好东西，晓得措置就能把它变成甘旨，之前院里搞卫生阿谁陈嫂，就能把这柚子皮做得很好吃，我也学到了点，等下归去找几个柚子来给你们尝尝。”
在冰水里，柚子皮会逐步变得疏松爽弹，这时候便能够拿来做菜吃了，方姨扣问了一下陆慈喜好的口味，用这柚子皮做了三个分歧的菜式出来，别离是柚子皮酿肉，辣炒鲜菇柚子皮和凉拌果蔬柚子皮，因为这柚子皮措置的步调过分烦琐，云离把好几个菜都烧好了，她们俩还在埋头忙活，等正式开饭的时候，已经很晚了。
来小鹿山后，云离的厨艺进步不小，固然陆慈住出去，平常三餐都是由她操弄，但云离也会时不时下厨帮手，对本身的技术还是挺有信心的，被方姨这般质疑，顿时辩驳道：“远的不说，就算这一年内，我进厨房的次数必定比您多，并且还研讨出了几道独家特长菜，不是我王婆卖瓜，自卖自夸，尝过的人都说好，不信你问问阿慈。”
陆慈细心记下步调方法，把筹办好的质料取过来，递到方姨面前，只见方姨先把绿豆放入，大火煮至软熟后，插手枸杞和揉碎了的红枣，把火调小，搅拌均匀后，再放入了切粒的柿子肉和少量冰糖，慢火熬制几分钟，便能够出锅咀嚼了。
云离拿着箩筐，在方姨前面帮她接柿子，笑道：“提及专家，方姨您才是吧，已经好久没吃你熬的柿子粥了，另有柿饼，一想起来肚子就不断打鼓，不信你来听听。”
“柚子皮还能吃的？那玩意的气味可够呛人，之前还拿那皮玩过，扯开会有油溅出来，弄到眼睛鼻子里可不好受。”听到陆慈说吃柚子皮，云离大喊猎奇，说出了本身和柚子皮的故事。
“阿慈，你们以往过中秋节，有没有甚么特别的民风？”方姨猎奇问道，颠末这几天的打仗，方姨跟陆慈已经没多少陌生感了，固然陆慈平时话未几，总以一副冰冰冷冷的模样示人，但是方姨晓得，她是个善解人意的好女人，只是这个品格不是表现在言语上，而是在纤细的行动上。
方姨的故乡在北方一个盛产柿子的处所，每到这个时节，家家户户都会熬柿子粥，做柿子饼，特别是中秋节，不吃月饼没干系，不过不能没有柿子粥，这是故村夫最朴实的神驰。
为了找回点信心，晚餐主如果由云离来掌勺，而方姨则去摒挡柚子皮。其实在很多处所都有吃柚子皮的传统，各地做法分歧，但对于如何去除表皮那股刺激的苦涩味，体例都是大同小异。
陆慈游移了一下，才答道：“之前每到中秋节，我们都会买几个大柚子，用柚子皮来做菜吃，你们应当没听过这类民风吧？”
做柿子粥所需的质料并未几，除了香米和新奇柿子，还要插手枸杞、红枣、绿豆这些配料，遵循大家口味的分歧，还能够放入鸡肉、瑶柱这些肉类海货增加味道的层次，但也不是说把这些质料十足插手，大火一煮，就能大功胜利，一锅好的柿子粥，除了要有新奇的质料，熬制的步调和火候把握也是相称首要的。