只见小牛熟稔的掐住一块略微凸起的部位，悄悄一用力。
但实际上，番茄的毒素首要存在在根茎和未成熟果实中，成熟的番茄生物碱含量已经很低很低，压根不会对安康形成多大风险。
“没错。”
是以番茄酱的呈现，算是补足了介于‘酸甜’之间的沟壑，其欢迎程度在后代早已被考证过无数次，毫不夸大的说，这玩意儿和欧洲人真能够算是一种天赋符合的配料了。
而这类对番茄的曲解，便令徐云想到了番茄酱这个超等大杀器。
过了一会儿，小牛轻咦一声：
是以，“蕃茄酱”在闽南边言中是“鱼酱”的古语。（论文两篇，DOI: 10.1515/bz-1969-0202，DOI: 10.2307/2852096，前面一篇还是剑桥的）
“牛顿先生，您想想他们用的是甚么餐具？”
他在书中明白提到了‘番茄有毒，不能食用’，因而英国全部17世纪都没人敢吃番茄。
起首一个启事就是因为番茄属于茄科植物，而大部分茄科植物都含有有毒的生物碱，比如颠茄、曼陀罗等茄科植物都有毒。
‘啪——’
这本书上记录了大量因为食用番茄中毒的例子，这些例子则成为了约翰·杰勒德论点的强有力根据。
比如不久前，徐云随便在外头找了找，便发明了很多野生的成熟番茄，压根没人情愿食用。
听到小牛的这句话，徐云忍不住笑了：
过了几秒钟，他俄然面前一亮：
直到18世纪中期，英国人才逐步敢把番茄用在平常的菜肴中，还必须长时候蒸煮以消弭毒素。
看着已经沾上第二口的小牛，徐云微微一笑，说道：
“.....威廉·波特，利兹城的一名农业财主...弥尔顿·布里奇斯，西班牙的一名皇室贵族...希萨莉·怀亚特，意呆利的一名贵族嫡女....”
“阶层...”
别看番茄酱这玩意儿其貌不扬，和甚么番笕啊抗生素啊仿佛差的很远。
同时说道番茄酱，这里另有一个不为人知的小故事。
在18世纪的闽南边言中，这类鱼酱在分歧的地区被称作‘ketchup’，‘ge-tchup'或'kue –chiap’。
过了几秒钟。
“牛顿先生，您试两口被，它在我们东方是一种很常见的酱料，不但没有任何毒性，另有人吃了它成了中原五白...咳咳，成了豪财主呢！”
随后徐云看了眼四周，跟着时候的推移，室外温度也愈发的低了：
“你是说番茄中的酸溶解了焊锡里的铅，从而导致的人体中毒而死？！”
归正死不了，多少试一点。
“普通都是焊锡吧，我在黉舍的宴会上见过几次，威廉叔叔早些年还算有钱的时候，也插手过一些中上流的集会。”
他还写道，1982年版的《浅显话闽南语方言词典》证明了“蕃”是古体字，在闽南口语中读作“gue”，意为储藏的鱼。
何如当时的欧洲可没有辟谣的公家渠道，加上约翰·杰勒德提到的例子也都实在产生过，这便使得番茄在很长的时候里被摒除在了食谱以外，野地里到处可见。
此时的英国调味料非常的瘠薄，面包裹黄油根基上就是最常见的配置，除此以外就是用咸肉来腌菜，然后和石榴籽以及去皮酸橙一起，做成初期的简易沙拉。