首页 > 最强炊事兵 > 第37章两道素菜

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孟川听到郑才都这么说了,也不幸亏撵郑才了,而是对康徒弟说道:“康徒弟,你看着点大堂,我和班副出来炒俩菜。”

国庆期间在师部构造食堂用饭的人未几,孟川只看到了几十人在列队打饭。

爆香蒜片的时候必然要重视火候,不能大,不然蒜片就糊了,闻着蒜香味出来后,就当即插手小白菜,然后开大火爆炒。

郑才看着这盘红烧茄子,顿时就饿了,这个茄子和刚才的素炒小白菜分歧,这个的香味不是那种平淡的香味,而是浓浓的下饭香味,闻到这个味,郑才的肚子不真气的咕咕叫了起来。

郑才哪能承认啊,好歹本身也是个厨子,不能太跌份了,赶紧岔开话题,说道:“还好,副师长应当快来了,我出去看看。”说完就分开后厨了。

孟川把内心的设法说出来了,道:“我就想着副师长能够这些天吃肉吃太多了,如果在做肉菜的话,结果还不如两个素菜的好,并且这个素菜也便宜啊,两样菜也就两块钱的本钱,即便副师长不吃,那也不算特别华侈。”

孟川看了看小白菜说道:“那我先做小白菜,小白菜即便凉一点,味道也差不到哪去,红烧茄子如果凉了,可就不好吃了。”

郑才说道:“这个说不准,根基都是到饭点的时候他们都会过来的,但是现在没过来,估计就是有事情迟误了。”

菜很快就切好了,孟川看到食材筹办好以后,就开端燃烧炒菜。

郑才怕本身如果在不分开后厨,那就真的要丢人了,这个孟川,咋这么短长,顺手一炒的菜味道就这么好,看来本身还是要多向他请教一番才行。

既然是平淡的菜,那孟川就暂定为两个素菜,一个小白菜,一个红烧茄子。

孟川看着郑才的眼睛盯着本身的菜,笑道:“班副想吃我做的菜?”

孟川点了点头,说道:“那我去后厨做个菜,你在这里盯着的点吧。”

郑才笑道:“这没事,学无前后,达者为师,我们炊事班很简朴,你技术过硬,你就短长,我们就都服你,这跟资格没有干系。”

孟川也不想炒太庞大的菜,这些天过国庆,想必楚副师长油腻的菜吃多了,此次给他做两个平淡的菜,必然合适他的口味。

孟川看了半天也没看到副师长和丁处长的身影,因而问道:“班副,你说师带领甚么时候过来用饭?”

郑才在一旁细心的旁观,看着孟川对火候的节制非常好,也在内心赞道:“这小子对火候的把握竟然如此精美,怪不得素菜炒的这么好。”

孟川赶紧摆手,道:“班副,这就不消了吧,你一个四级军士长给我一其中士打动手,不当。”

新兵刚来炊事班的话,起码要给班长或者副班长切一年的菜,才有能够转成炒菜的,这一年就光是切菜,如果真的故意练的话,一年的刀功做根柢,这一辈子都够用。

孟川听到郑才肚子收回的声音,问道:“班副,你饿了么?去拿块康徒弟做的甜点么,我刚才吃了一块,味道很不错的。”

因而郑才说道:“班长,你这是要给副师长做两个素菜么?”

郑才先把小白菜洗净,然后把蒜瓣切成片状,通过郑才切蒜瓣的刀功,孟川就晓得,这刀功的根本很好,怪不得做菜不错。

调酱料就是为了等会给茄子上色,如许不但节俭时候,做出来还都雅,实在酱料的配比很简朴,就一点淀粉,一点老抽,喜好甜的放点糖,不喜好的就放点盐。

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