张山神情专注，左手攥着马勺，插手水和淀粉，然后在外焰上前后一旋。
莫非能够用？
可就这么一颠，却坏了事儿，竟然没颠起来！
东北菜普通口重，油量也大，很多食材烹调之前都需求先过油，如许吃起来更酥更香。
张山一气呵成，将食材倒入，生抽、糖、盐依数插手，因为有菜谱的标量，直接照做就行。
刀刃碰到菜板，一下一下，收回清脆而有节拍的声响。
一把葱花，蒜丁撒入，被热油一激，香辛料的那种芳香立即四溢全部后厨。
思罢，张山便来到了食库挑选食材。
考虑半晌，张山选了一道东北家常菜之一，地三鲜。
六秒技术时候一过，张山翻勺摆盘，汤汁一勾芡，地三鲜，菜成！
之以是选这道，是因为这道菜传吃率较高，张山做过很多次，菜谱中的一些异动无伤风雅，另一方面，菜中的刀功、火候和翻炒，能够全方位地表现一个厨师的水准。
“哗！”
接下来，张山插手几勺高汤，这是后厨早已熬好的一些排骨汤、猪骨汤等老汤，目标是增味儿。
要晓得，煤气烧菜比电锅烧菜好吃，恰是在“颠勺”这一点，因为马勺的可挪动性，使火候会更均匀地漫衍在食材的每一个点上。
宋海在一旁嗤笑一声，持续装，还对食材挑来挑去，你有那水准么？
茄子炸完，青椒过油，算是统统筹办伏贴。
“唰！”
宋海望向身边一名三四十岁，国字脸的男人，他是一名初级厨师，也是蓝色港湾的大厨，“郭徒弟，你看这小子如何样？”
张山直接挑选了利用，下一秒，本身的左手就好似麒麟臂发作普通，带着一股强大的动能，直接颠起了马勺。
宋海又瞥了张山一眼，神情不爽，摆了摆手，“行，我就给林萱个面子，你现在立即做一道热菜看看，菜谱在墙上，食材在库里。”
就连宋海和郭深，眼睛也一样睁大了三分，下认识异口同出，“好工夫！”
待土豆炸至金黄色，略显透明时，张山赶快抄了出来，持续又将茄子下了去。
煤气灶下的火焰一下升腾起来，火舌蔓勺，将之全部包裹起来。
地三鲜用的茄子、青椒和土豆都是时令蔬菜，张山拿起一个茄子，一闻一捏，“嗯，都是今早刚采购的新奇食材。”
此时的张山略有难堪，而这个时候，他俄然发明技术栏中的技术“回旋爆法”是亮的。
萱姐这么操心给本身先容事情，张山如何也不会给她掉链子。
女办事员们老是爱群情这些八卦，每天事情这么累，能来个“”颜值担负”当然镇静，反观一些男办事员，则是嗤之以鼻。
哒哒哒、哒哒哒。
“好炫啊！”
“我能用本身的菜谱么？”每小我都有本身的烹调风俗，张山毕竟刚来蓝色港湾，对他们的菜谱还不风俗，现学现做，不免会影响烹调水准。
【回旋爆法】：主动技术，需有中式烹调北方菜系类被动技术才可利用，增加食材百分之四十甘旨度，受厨艺属性加成，持续6秒，冷却时候二非常钟。
“哇，这新来的厨师好帅啊！”
郭深又一次点头，而这个时候，一群办事员听到做菜的声音，也凑过来围观起来。
这一步，郭深没甚么表示，但较着眼中的兴趣减了很多。