宋琪眼中却有些绝望。
林萱将这些一一奉告了张山，谁知他底子不在乎。
宋海跟林萱不由有些担忧，张山自打来了蓝色港湾，在红案方面，除了炒菜以外，可向来没做过其他类别的菜品。
张山从食材库中找来了小半只鸡，和一些蘑菇作为首要食材，鸡是凌晨刚采购的优良老母鸡，蘑菇是顶级的袖珍白蘑。
几分钟的工夫，鸡汤差未几熬好了，张山开锅盛汤，因为只是开胃前汤，以是只用了小碗。
张山因为兑换了中级中式烹调（东北菜）的厨艺，以是一些难度较高的油炸、炖菜已经能够完成。
这刀工固然已经达到了专业厨师的水准，但跟一些中初级厨师比拟，还是要略逊一筹，看来他并没有传说中的那么神。
美食美食，起首表面上很有美感，便博得了门客的一半分数。
很香，卖相也不错。
全部鸡汤通体闪现一抹清黄色，不法则的鸡块儿与小伞形的袖珍蘑组合起来非常敬爱，上面搭配一根绿色的香菜，流暴露一股繁复的美感。
这是张山脑中蹦出来的第一个设法，以鸡汤的鲜美加上蘑菇的醇香，既有丰富的营养又很开胃，非常合适前汤。
“张山不是普通人，他真的很有气力。”林萱从宋海那体味到宋琪要辞退张山，仓猝替他辩白起来。
来之前，宋琪传闻过这道菜，还特地扣问了行政总厨，公然有些设法。
说干就干！
筹办结束，张山点开煤气，用少量热油开锅，下了几片姜片，将其煸香。
这一步，宋海有些看不明白了，你丫的好不轻易用料酒入味儿，为啥又给洗没了，这不是脱裤子放屁，白搭事儿么！
好一手颠勺工夫！
时候一点点地畴昔，张山坐在厨房的椅子中，看似闭目养神，实在是在等技术冷却规复。
宋琪眼尖，一下看出，张山采取老母鸡，是要做汤，老母鸡肉质老，脂肪层肥厚，用来熬汤更加鲜香。
顷刻间，鸡肉好似化身成弹球，贴着马勺四周飞速扭转起来。
即便张山之前的水准都很普通，但这一手的确是达到了顶尖水准。
回旋爆法！
切完鸡块儿，张山将其倒入小锅中，插手了料酒和水，焯烫了一遍，然后用笊篱将鸡块儿捞出，插手温水洗净。
张山第一次遇见这么难缠的女人，也来了脾气，“如果我如果证了然本身呢？”
PS：感激畴昔的时的打赏，别的兄弟们，保藏跟保举增加实在太迟缓了，求看的兄弟们加把劲，帮手加加保藏，投投保举票，对小树非常首要。。
张山趁着汤还热着的工夫，放上了一小根香菜。
这就是油煎牛柳？
宋琪不由暗赞。
热菜和主食，张山挑选了特性尖椒牛柳和东北的麻团，二者连络，咸、甜都有了，差一名鲜。