剩下的10点，张山采办了【两仪揉面法】。
四周的厨师见张山一句话也没辩驳，便觉得他认怂了。
“哼！小张，厨师这行，靠天赋，但更靠刻苦尽力和经历，面点中揉面、下锅的工夫，哪一样不是五年、八年才气琢磨练透的。”
“年青人，还是不要太气盛！”
“刘刚如何不在？”郭深扫了一圈，发明二厨之一的刘刚没来。
“这不是学过一点外相就行的。”郭深晓得张山在烹调上很有天赋，但不代表他便能够样样精通，毕竟他还是太年青了，“实话跟你说，百姓食坊的面食工夫非常了得，特别是他们的主厨杨龙，更是白案出身，我们家，也就只要刘刚略微能够对抗一下。”
中式烹调分有白案和红案之说，代表的恰是中式烹调和中式面点，而在厨师中，烹调和面点的专业是分开来算的，两边互有融会，但普通专业的厨师都是挑选专精一项。
话音一落，大师开端群情起来。
一人立即答复：“郭哥，刘刚一大早就去找经理了。”
他这一系列行动可谓狠狠扇了四周其别人一耳光，张山那里是认怂了，他这是要硬肛正面，现场和面！
话音刚落，四周的厨师顿时忍不住了，一个刚来的红案小子都能玩转白案，那让这些蓝色港湾的白叟脸往那里搁？
“算了，不等了。”郭深深思半晌，构造了下说话，“叫大师过来，是有一件事儿宣布，比来咱家和劈面百姓食坊在自助早餐这方面争得短长，市刊‘吃喝玩乐’也很存眷这件事，专门派美食编辑停止调研。
大师也都晓得，杂志的早餐专栏篇幅有限，两家餐厅只能取一家为主，宋经理和百姓食坊的夏鉴谁也不想让这块，最后三方协商，决定来一场有关‘早餐面食’的厨艺应战赛，谁赢了以谁家报导为主，地点就选在百姓食坊，时候是明天凌晨，三局两胜，另有两个名额，你们谁有信心？”
“郭哥，信赖我，必然能行！”
张山瞥了一圈，看着每一小我或冷嘲、或鄙夷、或质疑的眼神，心中明白，看来本身不亮点真工夫是别想报名了。
下一秒，张山便翻开商城，挑选了技术，又挑选了中式面点的小窗口，内里一共有三个长栏，别离对应着三个技术。
郭深立在一旁，也不好说甚么，实在是张山过分年青，这面点工夫，确切不是能够速成的。
长栏2：技术【白浪翻煮】，烹煮面食时产活力泡波浪水纹，持续5秒，令面食充分受热，极大晋升汤汁鲜美度百分之四十，冷却时候三非常钟，前置需求起码初级中式面点厨艺，技能20点，售价15属性点。
张山这才明白，为甚么大师报名这么不主动，本来是都感觉本身对上百姓食坊底子没有胜算，不想去丢这小我，而听四周其他厨师的群情，这刘刚竟然跟百姓食坊的杨龙是师出同门，都是师从冰城面点大师卢盛杰老先生，那但是特级面点大师，怪不得三个名额变成了两个。
谁知，张山只是取出一个不锈钢盆，并从橱柜中拿出一袋高筋面粉。
“是啊，真觉得本身能做几道菜就了不得了，白案不是你能玩的！”
正在这个时候，郭深在门口拍了鼓掌，把人聚到了身边，张山也停下了事情，后厨普通这时候，都是要宣布一下严峻事情。