另一面,张山早已将面粉倒入盆中,又接了一瓢水,在世人谛视的目光下,左手和面,右手加水。
长栏3:技术【锁鲜华】,将面食中的馅料与面食完美连络,并充分锁住精华部分不过泄,持续25秒,晋升馅类面食百分之五十甘旨度,可与【白浪翻煮】叠加利用,产生“组合技翻倍”结果,冷却时候1小时,前置需求起码中级中式面点厨艺,技能25点,知识20点,售价20属性点。
四周的厨师见张山一句话也没辩驳,便觉得他认怂了。
郭深立在一旁,也不好说甚么,实在是张山过分年青,这面点工夫,确切不是能够速成的。
“哼!小张,厨师这行,靠天赋,但更靠刻苦尽力和经历,面点中揉面、下锅的工夫,哪一样不是五年、八年才气琢磨练透的。”
长栏1:技术【两仪揉面法】,应用太极两仪用力规律,轻重连络,加快醒面时候,受体质和技能点数加成,持续6秒,晋升面团筋度百分之三十,冷却时候二非常钟,前置需求起码初级中式面点厨艺,体质15点,售价10属性点。
剩下的10点,张山采办了【两仪揉面法】。
他这一系列行动可谓狠狠扇了四周其别人一耳光,张山那里是认怂了,他这是要硬肛正面,现场和面!
张山内心笑笑,对普通人来讲,到这或许就怂了,但他何许人,那但是获得明星厨神体系加持的,如何会等闲畏缩?
大师也都晓得,杂志的早餐专栏篇幅有限,两家餐厅只能取一家为主,宋经理和百姓食坊的夏鉴谁也不想让这块,最后三方协商,决定来一场有关‘早餐面食’的厨艺应战赛,谁赢了以谁家报导为主,地点就选在百姓食坊,时候是明天凌晨,三局两胜,另有两个名额,你们谁有信心?”
中式烹调分有白案和红案之说,代表的恰是中式烹调和中式面点,而在厨师中,烹调和面点的专业是分开来算的,两边互有融会,但普通专业的厨师都是挑选专精一项。
谁知,张山只是取出一个不锈钢盆,并从橱柜中拿出一袋高筋面粉。
“郭哥,信赖我,必然能行!”
没想到这刘刚除了满嘴嘴炮,竟然另有点本领。
张山没想到郭深竟然不信,“郭哥,我没闹,我真要报名,面点我也学过!”