韩立边说，边夹了一块儿鱼尾。
早晨列席试菜的是宋琪和其他几个副总，旅店各个部分的总监，以及餐饮部的行政主厨。
张山内心刚想完，那边便感受一道冰冷的目光袭来，恰是宋琪。
“叮！恭喜宿主触连击技，整到菜品品格随机晋升……”
比及现她目光又扫到别人，张山总算松了口气，内心持续暗骂的同时，手上也开端筹办起食材来。
他先是夹了一块儿鱼头处的肉送入嘴中，细品了两下，不竭点头道：“看来我火候把握的不错，香辛料全数堕入鱼头当中，将鱼头的香腻全数挥了出来。”
说实话，两人第一次共同，他如何也想不到竟然会这么天衣无缝。
张山看着韩立呆呆地站在那半天，一脸沉醉，只好咳嗽一声：
韩立美食享用俄然被打断，有些不悦，一见是张山，才想起来这是在品菜，变得有些难堪，“不错，相称不错。”
闻了一口，韩立咧嘴一笑，仿佛对鱼团体的味道大有信心。
我如何有种感受，这烘托的鱼片乃至要比我首要的鱼头还要好吃？
听韩立说他叫董国喜，是一名国度特一级厨师，中国烹调协会会员，从二十七八岁开端就在凯盛干，精通中、西餐，最善于的就是东北菜，特别是得莫利炖鱼，连俄国市长都对他的技术赞不断口。
想通以后，韩立持续咀嚼下去，鲜嫩多汁的鱼肉，带着淡淡的辛辣和豉油的咸香，以及麻油酥酥的麻意。
而【火候大师】跟【回旋爆法】又触了团体百分之五加成，一共四十五的口感加成，当然令鱼片的口感不俗。
张山在内心评定完，构造一番说话后，说了出来。
第二天上午，两人又合作了一次。
特级厨师确切是很短长。
“咳咳，韩主厨，如何样？”
张山也不晓得如何答复，一小部分是他的烹调使然，更多的则是体系技术，【火候大师】增加百分之二十五的口感，【绕花剞刀法】增加食材百分之十五的鲜脆感。
是柠檬！
“行了，开端吧。”
韩立问道。
而尾尖处一颗一颗的红辣椒段则令整条孔雀尾的色彩对比更加素净，灿艳多纷，仿佛活了过来普通。
家属企业啊……
“叮！体系鉴定菜品非宿主一人伶仃完成，强迫变动团体菜品为宿主所做部分，晋升百分之五！”
想了想，他还是笑道：“能够跟我先蒸，最后又用热油浇了一下有干系吧。”
蒸鱼竟然另有这么紧实的口感？莫非不该该是软嫩么？
这匹黑马一放出去，绝对会狠狠地打万鑫他们一个措手不及。