李秋蕊内心一慌，双部下认识地握在一起，不断地为张山祷告起来。
“我给你们每人筹办两块儿肉，也就是说，你们只要一次挽救的机遇，时候是非常钟！”曹科凡摊开双手，比划道。
“张山，你肯定要插手此次技术测试么？如果你失利，但是会进入压力测试，很能够会被淘汰！”
另一边，梁一右手持刀，红嫩的猪里脊在他的手中，不竭向外翻着，一条平整而又纤薄的肉片正渐渐闪现。
曹科凡又问了一句。
“好！”
刘义帆点点头，“把你们两小我的肉拿上来我看看。”
“好短长啊！不愧是天下良庖！”
终究，选手们站成一排，刘义帆先宣布，“张山，梁一，你们两人顺利通过，能够回到舞台上。”
场内插手技术测试的人均是愣了一下，有的人明白，有的人不明白，但世人都晓得的是，肉类是统统食材中，最磨练刀工的食材之一！
本来此次插手技术测试的应当是她，如果张山真的因为这个测试而被淘汰，那她的心机将接受一辈子的惭愧。
张山跟梁一分开步队。
“啊？失误？甚么失误？”
话音刚落，全数选手立即跑到本身的独立厨房中，开端磨起了菜刀。
梁一攥紧拳头，较着被气得不清，“你是不是不想晓得你爸被关在甚么处所么？”
很多民气里有些慌，这类片肉的体例，他们都没有练过。
梁一看了一眼张山的卷片肉，竟然跟他的差不了多少，是非上也相差无几，如果硬要叫真，张山的那块乃至比他的还要长一些。
但这对于从小颠末严苛练习的梁一来讲，并不是难事儿，又过了十几秒的工夫，统共时候才过了一分钟，他俄然举起手，“陈述，我切完了！”
梁一说甚么也不能信赖。
张山，必然要加油啊！
“我们明天的技术测试题目，是卷片肉！”
其他选手纷繁惊奇，这么快就切完了？竟然跟刘义帆一个度，两位大哥，你们这么牛逼，干吗还来插手《顶级厨师》啊！
可就在梁一转头的时候，张山竟然早就举起了手。
甚么？
“你说甚么？”张山俄然获得一个极其首要的信息。
赵柄材在一旁抢道：“凡事都有例外，万一张山过于自大，不当逼真，或是受其他事影响……”
如何会如许？
接着，他一手持刀横切，一手按着猪里脊不断地向外翻着，肉片越切越长，里脊肉越翻越少。
“以他的刀工，只要不生失误，应当不会有题目。”李亮阐发道。
从淘汰赛到现在，梁一也算是根基体味了张山的气力，刀工也就那么回事儿，切肉可跟切圆葱分歧，必须对肉质纹理和刀片的把握极其敏感，要说他能有这个才气？
说完，他便从刀架中，拿出一把菜刀跟一个磨刀棒，“先，切肉时，你需求一把锋利的刀。”
“好，我很赏识你的勇气！”曹科凡夸奖了一句，“现在，其他的红队成员能够回到舞台上旁观他们比赛。”
又过了几分钟，6续有人将肉片呈上来，有获得嘉奖的，有遭到攻讦的。
刘义帆不知何时，手中已经拿出一团聚柱形的猪肉，“现在，我手中的这块儿便是猪里脊，我将给你们演示如何切肉。”
猪里脊固然肉质是猪肉中最细嫩的，但因为筋膜存在的干系，要想片得整齐，还是非常困难的。