首页 > 霸气小厨娘：想吃就挠墙 > 158.第158章 长长的菜单
甜酒去腥的道理，和料酒是一样的，王大梁一听就懂；但这泡菜水当调料，他倒是头一回传闻，不由质疑：“泡菜水比醋还酸，炒出来的羊肉能吃么？”
南叶交代完，问他另有没有疑问，王大梁想了想，该问的仿佛都问清楚了，因而便抱着泡菜坛子，高欢畅兴地走了。
“不错，不错。”王大梁本来很想挑挑刺，无法实在是挑不出弊端来，只得赞了声好。
冬笋切片，蒸熟，阴干，一半加盐，一半加蜜，一起烘干。本来另有最后一道熏磺法度，亦是非常首要的防腐手腕，但考虑到硫磺有毒，南叶忍痛放弃了，归正只是自个儿吃，抓紧时候毁灭便是。
南叶问道：“那下个月的宴席，就由王管事来做这两道菜？”
接待皇上的宴席，共分为三巡，第一巡，分八趟上完，第一趟，是十样看菜，所谓看菜，顾名思义，纯赏识型的，并不会拿来吃；第二趟，是十二味干果；第三趟，是十盒缕金香药，和前面的看菜差未几，纯闻型的，也不会拿来吃；第四趟，是十二品雕花蜜煎，就是雕成各式花腔的蜜饯；第五趟，是十二道砌香咸酸，和前面的蜜饯差未几，只不过蜜饯是甜的，这一趟则多为咸味和酸味的；第六趟，是十味脯腊，即各种干肉，肉脯；第七趟，是十味小菜，纯素的，和第六趟构成光鲜对比；第八趟是垂手八盘子，即果实小巧的时鲜生果，顺手便能拿起来吃。
甚么意义？莫非上回她来时，世子已经吃过早餐了？南叶奇特着，跟着她进到了厅里。
菜一入口，王大梁又一次惊呆了，这菜和他预感的一模一样，味道是酸的，但……但却酸得如此到位，酸得如此鲜美，鲜到仿佛这道菜最为关头的精华地点，不是羊肉，而是这泡水。
羊肉丝好，那边汤汁已收大半，南叶加了些合法季的瓜片，待得瓜片熟透，便也起锅了。
南叶将面呈上，退至一旁，悄悄候着。
南叶笑着点头：“是，你尝尝今儿这面，可与平常有分歧。这里另有新做的玉兰片，你也尝尝。”
这一通忙完，又到了做晚餐的时候，南叶给老太君和大蜜斯做完饭，终究有了半晌闲暇光阴，因而到库房，拿着王大梁输给她的票据，领来鲜虾和冬笋，做起小菜来。
南叶从案板底下，抱出一只小小的泡菜坛子，递给他道：“王管事，刚才我所用的泡菜水，便是出自这坛泡菜，也一并交给你，不过这坛子实在太小，泡水必定撑不到宴席收场，您还得本身另备一些。”
顾端见她如许，便知她是有事要禀，举了筷子道：“你先说，我听着。”